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Lammkoteletts mit Kräutern
Zutaten:
4 Lammkoteletts
1 EL Petersilie
1 TL Basilikum
1 TL Rosmarin
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Thymian
1 TL Oregano
6 Koriandersamen, zerstossen
1/2 EL Estragon
1 Lorbeerblatt, zerstossen
1 EL Zitronensaft
Anleitung:
1. Alle Zutaten ausser dem Lamm eisch vermischen
2. Beide Seiten des Lamm eischs gut mit Sauce bestreichen
3. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren
4. Das Fleisch bis zur gewünschten Garstufe auf dem heissen Salzstein grillen
Curryhähnchen
Zutaten:
250 g Hähnchenbrust in Scheiben
2 EL P anzenöl
2 EL Naturjoghurt
2 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
Anleitung:
1. Joghurt, Currypulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel mischen
2. Das Hähnchen eisch mindestens 30 Minuten in der Sauce marinieren
3. Das Hähnchen entnehmen und leicht mit Öl bepinseln
4. Das Fleisch auf dem heissen Salzstein grillen, bis es durchgegart ist
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