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Côtelettes d‘agneau aux herbes
Ingrédients :
4 côtelettes d‘agneau
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à café de basilic
1 cuillère à café de romarin
2 gousses d‘ail écrasées
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café d‘origan
6 graines de coriandre écrasées
1/2 cuillère à soupe d‘estragon
1 feuille de laurier écrasée
1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions :
1. Mélanger tous les ingrédients sauf l‘agneau
2. Bien enrober de sauce les deux côtés de l‘agneau
3. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
4. Griller sur la pierre de sel chaude à la cuisson désirée
Poulet au curry
Ingrédients :
250 g de blanc de poulet en tranches
2 cuillères à soupe d‘huile végétale
2 cuillères à soupe de yaourt nature
2 cuillères à café de curry en poudre
1 cuillère à café de cumin
Instructions :
1. Mélanger dans un bol le yaourt, le curry en poudre et le cumin
2. Laisser mariner le poulet dans la sauce pendant au moins 30 minutes
3. Retirer le poulet et le badigeonner légèrement d‘huile
4. Griller sur la pierre de sel chaude jusqu‘à cuisson complète
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