Bedienungsanleitung Panasonic NN-CS88 (Seite 12 von 20) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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REZEPTE

DEUTSCH

Kabeljau en Papillote mit Kräuter-Bulgur

1. Vier 30 cm große Quadrate aus Backpapier zurecht-

schneiden. ¼ des gehackten asiatischen Grüngemü-

ses in die Mitte jedes Backpapierblattes legen. Den

Fisch darauf platzieren und geriebene Orangenschale,

Orangensaft, Basilikum, Knoblauch, Wein, Öl, Karotte

und Fenchel darüber geben. Danach würzen. Das

Backpapier zu einer Tasche zusammenfalten, dabei

ein wenig Luft einschließen, um das Dämpfen der Zu-

taten zu ermöglichen. Die Kanten so verdrehen, dass

die Taschen dicht sind.

2. Die Taschen in die Glasform geben und diese auf den

Geräteboden stellen. Der Wassertank muss nach 30

Minuten Garzeit aufgefüllt werden. Im Modus Dampf 1

30–40 Minuten lang garen. Eine der Taschen öffnen

und prüfen, ob der Fisch gar ist. Er sollte sich einfach

in Stücke zerteilen lassen.

3. Bulgur in einer ﬂachen Form mit 800 ml kochen-

dem Wasser mischen. Die Form auf den Garraum-

boden stellen. Füllstand des Wasserbehälters prüfen

und 8 bis 12 Minuten lang bzw. bis der Bulgur gerade

weich ist im Modus Kombi 1 garen. Den Bulgur er-

forderlichenfalls abtropfen lassen.

4. Mit einer Gabel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch,

Basilikum, Koriander und Frühlingszwiebeln unter

den gegarten Bulgur mischen.

4 I

1 Std. 15 Min.

1. Den Metalluntersatz auf das Emailleblech stellen,

die Zitronenscheiben darauf legen und den Thymian

darüber verteilen.

2. Die Hähnchenbrüste zwischen zwei Bahnen Klar

sichtfolie legen und mit einem Fleischklopfer oder

Nudelholz dünn klopfen. Die Frischhaltefolie ent-

fernen und das Hähnchen auf die Zitrone und den

Thymian legen.

3. Ganze Knoblauchzehen, Gewürze und fein gehack-

ten Thymian in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit

einem Löffel über dem Hähnchen verteilen. Hähnchen

im Modus Dampf 1 in mittlerer Einschubposition 20

Minuten lang garen.

4. Zubereitung des Joghurt-Dressings: Gedämpfte

Knoblauchzehen (siehe oben) in einer kleinen Schüssel

zerdrücken. Joghurt, Honig und Senf dazugeben und

gut verrühren. Das Dressing zum Hähnchen reichen.

Mit dem gedünsteten Broccoli und Zucchini servieren.

4 I

30 Min.

ZUTATEN

280 g gemischtes asiatisches

Gemüse

, gehackt

4 Kabeljauﬁlets

½ Orange, geriebene Schale

und Saft

45 g Basilikum, zerkleinert

2 Knoblauchzehen, fein

gehackt

120 ml trockener Weißwein

15 ml Olivenöl

1 Karotte, in dünne Streifen

geschnitten

½ Fenchel, in dünne Scheiben

geschnitten

Salz, Pfeffer

* z.B. Pak Choi oder Chinakohl

PILAU

200 g Bulgur

15 ml Olivenöl

½ Zitrone, nur der Saft

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

30 g Basilikum, zerkleinert

30 g Korianderblätter, gehackt

3 Frühlingszwiebeln,

in Scheiben geschnitten

GEFÄSS 1 ﬂache Pyrex

-Auﬂaufform

ZUBEHÖR Glasform

Wassertank füllen

ZUTATEN

2 Zitronen, in dünne

Scheiben

geschnitten

1 Bund Thymian

4 Hähnchenbrüste

Salz und Pfeffer

6 Knoblauchzehen, geschält

200 ml Naturjoghurt

15 ml Honig

5 ml Dijon-Senf

Salz, Pfeffer

2 kleine Zucchini in dünne

Scheiben geschnitten

Brokkoli, in kleine

Röschen geteilt

GEFÄSS 2 kleine Schüsseln

ZUBEHÖR Metalluntersatz,

Emailleblech

Wassertank füllen

SEHEN SIE SICH DAS REZEPTVIDEO ONLINE AN

Gedünstete Hähnchenbrust mit Zitrone u. Thymian

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Panasonic NN-CS88 Seite 12

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