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Süßkartoffelsuppe
Tomaten-Paprika-Suppe
1. Öl, Zwiebel und Knoblauch in eine große Pyrex
®
-Auaufform
geben. Auf den Geräteboden stellen und im Modus Kombi 1
4 Minuten lang garen.
2. Kartoffeln und Paprika dazugeben. Im Modus Kombi 1
10 Minuten lang garen.
3. Brühe dazugeben, Deckel aufsetzen und bei 300 W 20 Minuten
oder bis die Kartoffeln weich sind garen. Nach der Hälfte der
Garzeit umrühren. Ein wenig abkühlen lassen. Im Mixer fein
pürieren.
4. Die Kokosmilch unterrühren und abschmecken. Deckel aufsetzen.
Bei 600 W 3 Minuten lang oder bis die Suppe kochend heiß ist,
erwärmen.
1. Tomaten 30 Sekunden lang in kochendes Wasser geben, um
diese anschließend zu häuten. Das Fruchteisch kleinhacken und
den Saft auffangen.
2. Die Hälfte des Öls mit der Zwiebel in die Pyrex
®
-Schüssel geben,
mit Frischhaltefolie bedecken und diese mehrfach einstechen.
2 Minuten bei 1000 W garen.
3. Die Paprika und das restliche Öl dazugeben und alles gut
vermischen. Bedecken und bei 1000 W 5 Minuten lang garen.
Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
4. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Gewürze, Zucker und 30 ml
Brühe unterrühren. Bedecken und bei 1000 W 4 Minuten lang
garen bis das Gemüse weich ist. Nach der Hälfte der Garzeit
umrühren.
5. Die restliche Brühe unterrühren und bei 1000 W 5 Minuten
kochen. Im Mixer oder der Küchenmaschine zu einem glatten
Püree mischen. Die Suppe sieben, um die Schalen zu entfernen,
und nach Geschmack würzen. In Schalen gießen, falls gewünscht
den Sauerrahm einrühren und mit Dill garnieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
15 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
700 g Süßkartoeln, geschält und
zerkleinert
1 große rote Paprikaschote, entkernt
und zerkleinert
700 ml Gemüsebrühe
150 ml Kokosmilch
Salz und Pfeer
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauf-
form mit Deckel
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Zutaten
Für 4 Portionen
5 große Tomaten
30 ml Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
450 g rote oder orange Paprika,
in dünne Streifen geschnitten
30 ml Tomatenmark
Prise Zucker
475 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeer
60 ml Sauerrahm (optional)
Garnierung:
Dill, gehackt
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: keines
Gefüllte Pilze
1. Speck in kleine Würfel schneiden. Auf einen Teller legen und mit
Frischhaltefolie abdecken. Bei 1000 W 1 Minute lang garen.
2. In einer kleinen Schüssel den geriebenen Käse, Speck, Senf und
die Semmelbrösel mischen. Gequirltes Ei, Milch, Petersilie und
die Gewürze dazugeben und gut miteinander vermischen. Die
Pilzhohlräume mit der Masse füllen.
3. Die Käsescheiben in 1-cm-Würfel schneiden und auf die Füllung
aufbringen. Eine Tomatenscheibe auf jeden Pilz legen. Pilze
kreisförmig auf einen Teller legen und auf dem Geräteboden im
Modus Kombi 1 6 Minuten lang oder bis der Käse beginnt zu
zerlaufen und die Pilze gerade weich sind, garen.
Zutaten
Für 4 bis 6 Portionen
2 Scheiben durchwachsener Speck
25 g geriebener Käse
3 ml französischer Senf
50 g frische Semmelbrösel
1 Ei
60 ml Milch
15 ml frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeer
275 g ache Pilze, ca. 2,5 cm
Durchmesser, ohne Stiele
2 dünne Scheiben Cheddarkäse
1 Tomate, in dünne Scheiben
geschnitten
Gefäß: Mikrowellengestell oder
Essteller
1 x großer Essteller
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Suppen und Vorspeisen
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