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PC-UM 1127_Rezeptheft 20.03.17
Various Delicacies
Vegetable Shake
Paprika pepper (red) ½ pc.
Celery 50 g
Tomato 100 g
Parsley 2 twigs
Spring onion 1 pc.
Tomato juice 100 mL
Vegetable broth (cold) 100 mL
Salt, Pepper As required
Pesto
Basil 1 bunch
Parmesan 50 g
Garlic clove 2 to 3 pcs.
Olive oil (cold-pressed) 125 mL
If necessary ad drops of olive oil through the opening in the lid, until the mixture becomes
creamy.
Guacamole Avocado Puree
Avocado (ripe) 1 pc.
Sour cream 2 tbsp.
Lime juice 1 tbsp.
Cumin (ground) ¼ tsp.
Coriander leaves (chopped) 1 tbsp.
Salt, Pepper, Tabasco As required
Cut the avocado into two pieces and core it in advance. Then remove the pulp from the
skin.
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