- 10 -
- 500g kleine droge witte bonen
- 4 ½ kopjes water
- 1/3 kopje melasse
- 1/4 kopje volle suiker
- 1 gehakte uit
- 100g gezouten spek, in blokjes van 2,5cm
1 kofelepel dijonmosterd
- 1/2 theelepel zout
Meng alle ingrediënten. Leg het deksel op de pan en kook het geheel
gedurende 13-14 uur op de lage stand (LOW). Indien mogelijk af en toe
roeren. Opdienen met rijst of brood.
- 1 kg rundergehakt
- 1 of 2 middelgrote uien, gehakt
- 1 groene paprika, in kleine stukjes
- 3 of 4 gehakte stelen bleekselderij
- 1 blik gepelde tomaten (800g) in stukjes
- 1 blik (225g) tomatensaus
- 2 blikken uitgelekte bruine bonen
- 1 kofelepel peper
- 3 kofelepels gemalen rode peper
- 1 kofelepel zout
Rul het rundergehakt; verwijder het vet. Meng alle ingrediënten door elkaar
in de slowcooker en laat het 4 tot 6 uur stoven op de lage stand (LOW), of
totdat de chili klaar is.
- 500g magere rundergehakt
- 5 1/3 maïstortilla’s, verdeeld in 6 gelijke stukken
- 2/3 blik soep met cheddarkaas, onverdund
- 2/3 pak gemengde droge tacokruiden
- 2 middelgrote tomaten, in kleine stukjes
- 2 kopjes crème fraîche (of de gewenste hoeveelheid)
- 1 1/3 kopje gesneden kropsla
Leg een kwart van het rundergehakt op de bodem van de slowcooker. Be-
dek dit met een kwart van de tortillastukjes. Meng de soep met het tacok-
ruidenmengsel in een kom. Giet een kwart van dit mengsel op de tortilla’s.
Bedek het geheel met een kwart van de tomaten. Ga zo verder totdat alle
ingrediënten gebruikt zijn. Doe het deksel op de pan en laat het geheel
gedurende 4 à 5 uur stoven op de lage stand (LOW). Schep de porties met
een lepel op de borden. Bedek iedere portie met crème fraîche, kropsla of
andere gewenste toevoegingen. choses désirées.
• Traditioneel gekookte witte bonen
• Gestoofde chili
• Tortilla
