Bedienungsanleitung Rival S16SG-CN (Seite 27 von 32) (Englisch)

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RECETTES

PÂTES ALIMENTAIRES AVEC POIVRON ET POULET

1 gousse d’ail, émincée Pincée de piment de Cayenne

15 mL d’huile d’olive Sel et poivre noir moulu, au goût

1 poitrine de poulet entière, désossée et 7 mL de fécule de maïs

sans peau, coupée en lanières de 1,3 x 5 cm 200 mL de bouillon de poulet

250 mL de tranches de poivron rouge, vert 100 g de languettes ou de nouilles,

ou jaune (ou une combinaison) cuites et égouttées

2 mL de basilic

Réglez la poêle à 180 °C/350 °F. Faites sauter l’ail 2 minutes dans l’huile. Ajoutez le

poulet et faites cuire 5 minutes en remuant. Incorporez le poivron; faites cuire 2

minutes ou jusqu’à ce que le poivron soit encore légèrement croquant et le poulet,

cuit. Réduisez la température à 120 °C/250 °F. Mélangez bien les assaisonnements,

la fécule et le bouillon. Versez dans la poêle. Chauffez en remuant délicatement – 1

minute ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud et épais. Servez sur les pâtes.

Donne 2 portions.

FAJITAS FACILES AU BŒUF

Jus de 2 limes 1 demi-poivron rouge ou vert, coupé

30 mL d’huile d’olive en rondelles minces

2 mL de cumin moulu 4 tortillas

1 mL de sel 125 mL (60 g) de monterey jack ou

1 gousse d’ail, émincée de cheddar, râpé en filaments

0,5 mL de flocons de piment de Cayenne Guacamole, optionnel

Poivre noir frais moulu, au goût Sauce pimentée (salsa), optionnelle

375 g d’intérieur de ronde, en tranches très minces Crème sure, optionnelle

1 petit oignon, coupé en rondelles minces Tomates hachées, optionnelles

Mélangez le jus de lime, 15 mL d’huile, le cumin, le sel, l’ail, les flocons de piment

et le poivre dans un bol. Ajoutez le bœuf et macérez 30 minutes à température

ambiante. Réglez la poêle à 180 °C/350 °F. Versez-y l’huile restante, l’oignon et le

poivron; remuez délicatement. Couvrez et faites cuire 1 ou 2 minutes – les légumes

doivent être tendres. Sortez les légumes et gardez-les au chaud. Égouttez la viande

(jetez la marinade) et faites-la sauter de 7 à 9 minutes pour la cuire. Entre-temps,

enveloppez les tortillas de papier d’aluminium et enfournez-les

5 minutes à 180 °C/350 °F. Pour assembler les fajitas: à la cuiller, déposez le quart

de la viande et des légumes au milieu de chaque tortilla chaude. Saupoudrez de 30

mL de fromage. Roulez et disposez dans le plat de service. Garnissez au goût de

guacamole, sauce, crème sure ou tomate.

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