Bedienungsanleitung Riviera bar BTA 740 (Seite 15 von 16) (Französisch)

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Conseils utiles

Types de thé

Il existe plusieurs types de thés provenant du théier

Camellia sinensis. La récolte et les méthodes de

traitement déterminent le type de thé qui est produit

en bout de ligne.

1. Thé noir

Le thé noir est le type de thé le plus consommé

au monde. Il est issu de la fermentation de feuilles

récoltées quelques heures avant le chauffage ou

le séchage. Cette oxydation noircit les feuilles et

augmente la quantité de théine. De tous les thés, le

thé noir est le plus foncé et a le goût le plus fort.

2. Thé blanc

Le thé blanc est le plus rare et le plus exclusif des

thés. Il est fait à partir des bourgeons blanchâtres

du théier qui sont passés à la vapeur puis séchés

naturellement. Ce thé est faible en théine et

légèrement sucré.

3. Thé vert

Le thé vert représente environ 10% de la quantité

mondiale de thé. Les feuilles sont cueillies à la main,

enroulées et séchées avant qu'elles ne brunissent. Le

thé vert a un arôme particulier et un goût légèrement

astringent.

4. Thé oolong

Le thé oolong est semi-fermenté, c'est-à-dire que

les feuilles sont traitées immédiatement après la

récolte et ont une courte période d'oxydation qui

transforme les feuilles du vert au brun/rouge. Ses

feuilles odorantes sont légèrement fruitées. Il n'est

pas recommandé de boire le thé oolong accompagné

de lait, de sucre ou de citron.

5. Infusions

Les infusions ne sont pas dérivées du théier mais

plutôt de diverses ﬂeurs, feuilles, racines ou graines.

Les plus connues sont la camomille, la menthe, le

fenouil, l'églantier et la citronnelle. Ces infusions, qui

ne contiennent pas de thé, ne gardent pas de goût

amer, même après une longue durée d’infusion.

6. Mélanges

Les producteurs de thé préparent des mélanges en

combinant différents types de thés, souvent dans le

but de maintenir une saveur constante d'une saison

à l'autre. Les plus connus sont les English Breakfast,

Earl Grey, Irish Breakfast et Russian Caravan.

Conseils pour la conservation du thé

• Le thé contenu dans une boite scellée sous vide

se conservera jusqu'à deux ans, selon sa qualité

et son grade. Une fois la boîte ouverte, le thé doit

être conservé dans un contenant hermétique, au

sec et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, le

thé noir se conserve plus longtemps que le thé

vert ou le oolong, mais tous les thés doivent

être conservés dans les conditions idéales citées

précédemment.

• Le thé est éventé lorsqu’il a perdu son arôme et

que son goût est amer ou fade.

Conseils pour une infusion optimale

• La qualité de l'eau affecte le goût du thé. Pour

de meilleurs résultats gustatifs, utilisez de l'eau

ﬁltrée.

• Les feuilles plus ﬁnes (et les particules de thé)

s'infusent plus rapidement que les feuilles

entières. Le tanin s’échappe alors plus vite et une

durée d’infusion trop longue confère un goût plus

âpre au thé.

Les feuilles de thé infusées font un excellent fer-

tilisant et servent à nourrir le sol !

Conseil "écolo"

Autres anomalies

Anomalies Solutions

L’écran ne s’allume pas.

Vérifiez que le cordon d’alimentation soit bien bran

ché à la prise électrique.

Branchez le cordon d’alimentation dans une autre prise.

Si nécessaire, réenclenchez le disjoncteur.

L’eau n’est pas injectée dans la chambre d’infusion ou

le thé ne coule pas dans la tasse.

- La machine est entartrée. Procédez à un détartrage

complet.

- Débranchez la machine. Vérifiez que la grille de

filtration de la chambre d’infusion ne soit pas

obstruée. Nettoyez puis relancez.

Le panier à thé tourne mal.

Mettez le cycle en pause (appui sur le bouton B).

Replacez correctement le panier (attention le panier

est chaud) sur l’embout de rotation. Relancez par

le bouton B.

Le panier à thé ne tourne pas.

Vérifiez que la grille soit bien mise en place et qu’aucun

élément parasite ne soit présent dans la chambre

d’infusion. Replacez correctement le panier et relancez.

Le thé blanc est insuffisamment trempé.

Mettez en place la grille de lestage lors de l’infusion

d’un thé blanc.

Le thé n’a pas le même goût suivant la tasse.

De légères variations peuvent subsister. Respectez

les quantités de thé recommandées suivant votre

sélection de tasse.

Le thé est trop fort ou trop léger.

Vous pouvez adapter le goût en ajustant la force :

soutenu, médium, léger.

Le thé est surinfusé en mode "Perso".

Assurez-vous d'avoir réduit de moitié la durée

d'infusion par rapport à celle préconisée sur votre

emballage de thé.

Certaines fonctions ne sont pas accessibles.

Le programme thé est en cours. Seul reste actif le

bouton B pour une pause ou relance (appui bref)

ou l’arrêt complet (appui de plus de 3 secondes).

Du liquide reste dans la chambre d’infusion.

Lancez une purge en pressant le bouton A plus de

2 secondes. Si nécessaire répétez.

L’écran indique "dtAr".

Réalisez un détartrage et réinitialisez le signal (appui

de 5 secondes sur le bouton D).

Dans le cas où le dysfonctionnement ne serait pas résolu, nous vous invitons à contacter notre Service Clientèle.

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