Rezepte
Mit den nachfolgenden Rezepten möchten wir Ihnen einige Ideen und
Anregungen geben. Natürlich können Sie auch auf die Vorschläge in handels-
üblichen Kochbüchern zurückgreifen oder Ihre eigenen Rezepte verwirklichen.
Die Zutaten sind jeweils für 4 Personen gedacht – wobei Sie die Mengen und die
Zusammensetzung natürlich Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack anpassen
können.
Bitte beachten Sie, daß Sie die heißen Klappen niemals direkt berühren, sondern
bei Bedarf mit einer Gabel oder ähnlichem schließen und öffnen.
Viel Spaß und Guten Appetit!
Putensteifen mit Gorgonzola
4 Putenschnitzel
2 Birnen
200 g Gorgonzola
4 EL Zitronensaft
4 EL Öl
Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
Salz
1 Bund Petersilie
Schneiden Sie die Putenschnitzel in etwa 1 cm breite Streifen. Legen Sie die
Putenstreifen auf eine Platte. Verrühren Sie in einer Schüssel 3 EL Zitronensaft
mit dem Öl, Salz, Pfeffer und dem Cayennepfeffer und gießen es gleichmäßig
über das Fleisch. Lassen Sie das Fleisch nun ca. 30 Minuten im Kühlschrank
ziehen.
Schälen Sie die Birnen und entfernen Sie das Kernhaus. Schneiden Sie die
Birnen in schmale Spalten und beträufeln sie mit dem restlichen Zitronensaft.
Waschen Sie die Petersilie und hacken sie fein. Geben Sie den Gorgonzola in eine
Schüssel und zerdrücken ihn mit einer Gabel, mischen Sie dabei die Petersilie
unter.
Braten Sie die Putenstreifen in den Pfännchen, setzen Sie diese dazu bei geöff-
neten Klappen oben auf das Heizelement. Geben Sie dann die Birnenspalten und
die Käsemischung in die Pfännchen und überbacken Sie diese bei geschlossenen
Klappen auf der Raclette Etage.
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