637304
72
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/76
Nächste Seite
72
Mесо
Когато печете, соковете не пръскат и не се изпаряват, като по този начин се запазват
хранителните вещества и вкусът. Големината и размерът на парчето месо, качеството му,
количеството жили, мазнина и кости, всичко това се отразява на времето за готвене. Вашият
опит скоро ще Ви помогне да преценявате тези неща.
Избягвайте месо, което е прекалено мазно или отстранявайте излишното количество мазнина.
Птиче месо
Измийте и подсушете птичето месо и го овкусете отвътре и отвън.
Запържете кожата в собствена мазнина или с малко количество олио в голям тиган за пържене
до придобиване на златист цвят.
Риба
За да се запази вкуса и текстурата, рибата не трябва да се готви дълго.
Намазнете дъното на съда за готвене с масло или маргарин.
Изчистете, обезкостете и измийте рибата. Подсушете и поставете в съда за готвене.
Овкусете, напръскайте с лимонов сок и след това добавете горещ бульон, вода или вино.
Не мажете от външната страна рибата с масло и гответе на ниска степен (1) за 2-3 часа.
Зеленчуци
Зеленчуците, които се приготвят бързо, като замразен грах и царевица, първо трябва да се
размразят и след това да се добавят половин час преди края на готвенето.
Кореноплодните зеленчуци, грудки и луковици (моркови, картофи, лук) се готвят по-дълго
време от месото, затова ги нарежете на парчета с дебелина от 5 мм – на резенчета, ленти или
кубчета и ги задушете внимателно в продължение на 2 до 3 минути преди да ги добавите в
съда за готвене.
Бобови храни (фасул, грах и леща)
Трябва да варите боба (напр. червен боб) поне 10 мин. преди да го сложите да ври в уреда за
бавно готвене. Той е отровен ако се яде суров или несварен.
Накиснете граха и боба за 8 часа ( или за през нощта) преди да ги сготвите, за да омекнат.
Не е необходимо да накисвате лещата за през нощта.
Когато готвите с ориз, използвайте поне 150 мл. течност за готвене за всеки 100 г. ориз.
Установили сме, че „полуготовият" ориз дава най-добри резултати.
Макаронените изделия стават прекалено меки при бавно готвене. Ако рецептата Ви изисква
макаронени изделия, ги добавете 30-40 мин. преди края на готвенето.
Супи
Вкусни, домашно-приготвени супи могат да се оставят да къкрят цял ден или през нощта.
Запържете месото или зеленчуците в тиган до получаването на златист цвят.
Ако е необходимо да ги сгъстите, добавете пшенично или царевично брашно, след това
постепенно добавяйте бульон.
След като заври, овкусете по Ваш вкус и прехвърлете в съда за готвене.
Добавете мляко половин час преди да приключи готвенето. Можете да добавите сметана и
жълтък преди да сервирате.
Пудинг
Използвайте термоустойчив съд за пудинг, в който се побира съда за готвене без да се докосва
до страните му.
Напълнете уреда за готвене с достатъчно вода, която да стигне до половината на съда за пудинг.
Пай с месо, риба и др.
Пригответе пая, както е посочено в рецептата и просто използвайте съда за готвене за водна
баня, за да осигурите слаба, равномерна температура, необходима за приготвянето на това
ястие.
ПОДГОТОВКА
1. Решете кога искате да се храните и кога да започнете готвенето.
2. Ако искате да се храните в 18.00 ч. и трябва да започнете да готвите в 08.00 ч., намерете
рецепта, която отнема 10 часа.
72

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Russel Hobbs 22740 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info