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КЛАСИЧЕСКИ ПАНДИШПАН „ВИКТОРИЯ“ ПРИСТАВКА ЗА РАЗБИВАНЕ
100 г чисто масло/маргарин 100 г пудра захар
2 яйца 100 г самонабухващо брашно
1 капка ванилова есенция
Намаслете две форми за печене с прави стени, 180 мм. Постелете дъното им с намаслена хартия за
печене. Сложете маслото и захарта в купа. Разбийте на средна скорост до получаване на пухкава
смес (1-2 минути). Намалете скоростта. Постепенно добавете яйцата, ванилията, а след това и
брашното. След като съставките започнат да образуват смес, увеличете до средна скорост.
Поставете сместа във формите за печене. Изпечете в предварително загрята фурна на 180°C за
около 25 минути. Повърхността трябва да е златисто кафява. Оставете да изстине върху метална
решетка. Обърнете единия блат с вътрешната страна нагоре. Намажете го с малиново сладко.
Поставете другия блат върху слоя сладко. Можете да замените малиновото сладко с други плънки,
напр. маслен крем.
МАСЛЕН КРЕМ
50 г чисто масло/маргарин
100 г захар за глазури
което и да е от следните:
2 капки течна есенция
5 г какао на прах
лимонова/портокалова кора, настъргана
Добавяйте по малко от подправките и опитвайте на вкус, преди да добавите повече. Сложете
маслото и захарта в купа. Разбийте на средна скорост до получаване на пухкава смес (1-2 минути).
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