68
• 1 праз
• 1 скилидка чесън
• 450мл пилешки/зеленчуков бульон
• 2.5g смлян джинджифил
• 2.5g смлян кориандър
• 1 връзка листа от кориандър
• 15мл нискомаслена сметана/сметана крем фреш
• сол и пипер
Обелете тиквата, отстранете семките и я нарежете на парченца. Загрейте маслото в тенджера.
Добавете праза, чесъна и подправките. Разбъркайте в продължение на 3 минути. Добавете бульона
и тиквата. Сложете да ври, като разбърквате. Намалете огъня. Покрийте тенджерата с капак.
Сложете на слаб огън за 20-30 минути. Отстранете от огъня.
Добавете, като разбърквате, кориандъра и сметаната. Оставете да се охлади за 30 минути. Разбийте
до получаване на гладка смес. Затоплете до температура за сервиране (не оставяйте да заври).
Добавете подправки на вкус. Сервирайте с хляб.
ПЕСТО С КОРИАНДЪР
• 2 шепа листа от кориандър
• 2 скилидки чесън
• 60g борови ядки
• 125мл зехтин
• 60g Пармезан, настърган
Разбийте кориандъра, чесъна, боровите ядки и половината от зехтина до получаване на гладка
смес. Прехвърлете в голяма купа. Добавете, като разбърквате, пармезана. Добавете зехтин според
желаната гъстота: За топене: гъсто. За заливка: средно гъсто. За сос за паста: рядко.
ПЛОДОВИ СМУТИТА
Разбийте всичко до получаване на гладка смес.
60мл кисело мляко
200мл прясно мляко
30г овесени ядки
1 банан
30мл мед
2 ябълки, изчистени от сърцевината
170г шоколадов сладолед
300мл портокалов сок
150г йогурт с лешници
1 банан
200мл прясно мляко
300мл шоколадово мляко
2 круши, изчистени от сърцевината
200ml кисело мляко
1 манго, без костилка
200мл прясно мляко
5мл мед
300мл мляко
1 банан
12 ягоди
400мл мляко
1 банан
20ml мед
10ml ванилов екстракт
360мл лимонада
125г ванилов сладолед
70г сини боровинки
300мл портокалов сок
300мл сок от червени боровинки
1 банан
