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D
Zubereitungshinweise (Fortsetzung)
Ratgeber zum gleichzeitigen Dämpfen auf zwei Ebenen
Füllen Sie 500 ml kaltes Wasser in die quadratische Dämpfwasserschüssel des
Dämpfeinsatzes. Setzen Sie den Dämpfteller aus Edelstahl in die Schüssel ein, und
legen Sie Fisch oder Hähnchenfleisch darauf.
Stellen Sie den Kunststoffteller für das Dämpfen in zwei Ebenen auf den
Edelstahlteller, und legen Sie Gemüse darauf.
Decken Sie alles mit dem quadratischen Stahldeckel ab. Stellen Sie den Dämpfeinsatz
auf den Drehteller.
Verwenden Sie die in dieser Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als
Richtlinie für das Dämpfen der Nahrungsmittel.
ZUSÄTZLICHE TIPPS
SCHMELZEN VON BUTTER
50 g Butter in eine kleine tiefe Glasschale geben. Mit einem Kunststoffdeckel
abdecken. 30 bis 40 Sekunden bei 900 W erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
SCHMELZEN VON SCHOKOLADE
100 g Schokolade in eine kleine tiefe Glasschale geben.
3 bis 5 Minuten bei 450 W erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Während des Schmelzvorgangs ein- bis zweimal umrühren. Zum Entnehmen
Ofenhandschuhe verwenden!
SCHMELZEN VON KRISTALLISIERTEM HONIG
20 g kristallisierten Honig in eine kleine tiefe Glasschale geben.
20 bis 30 Sekunden bei 300 W erhitzen, bis der Honig geschmolzen ist.
SCHMELZEN VON GELATINE
Trockene Blattgelatine (10 g) 5 Minuten in kaltes Wasser legen.
Die abgetropfte Gelatine in eine kleine feuerfeste Glasschüssel geben.
1 Minute bei 300 W erhitzen.
Nach dem Schmelzen umrühren.
TORTENGLASUR/-GUSS (FÜR KUCHEN UND TORTEN)
Instant-Tortenguss (etwa 14 g) mit 40 g Zucker und 250 ml kaltem Wasser mischen.
Ohne Abdeckung in einer feuerfesten Glasschüssel 3½ bis 4½ Minuten bei 900 W
erhitzen,
bis die Tortenglasur/der -guss durchsichtig ist. Während der Zubereitung zweimal
umrühren.
EINKOCHEN VON MARMELADE
600 g Obst (beispielsweise gemischte Beeren) in eine geeignete feuerfeste
Glasschüssel
mit Deckel füllen. 300 g Gelierzucker zugeben und gut umrühren. 10 bis 12 Minuten
bei 900 W abgedeckt erhitzen.
Während der Zubereitung mehrmals umrühren. Direkt in kleine Marmeladengläser mit
Drehdeckel füllen. 5 Minuten auf dem Deckel stehend ruhen lassen.
KOCHEN VON PUDDING
Puddingpulver mit Zucker und Milch (500 ml) nach Angaben des
Herstellers mischen und gut umrühren. Eine geeignete feuerfeste Glasschüssel mit
Deckel verwenden. 6½ bis 7½ Minuten bei 900 W abgedeckt erhitzen. Während der
Zubereitung mehrmals gut umrühren.
RÖSTEN VON MANDELSPLITTERN
30 g Mandelsplitter auf einem mittelgroßen Porzellanteller verteilen.
3½ bis 4½ Minuten bei 600 W rösten und dabei häufig umrühren.
Anschließend noch 2 bis 3 Minuten im Mikrowellenherd stehen lassen. Zum
Entnehmen Ofenhandschuhe verwenden!
Nahrungsmi-
ttel
Portion-
sgröße
Leist-
ung
Dauer
(min)
Kaltes
Wasser
(ml)
Anleitung
Lachsfilets
und Zucchini
je 300 g 900 W 10 - 15 500 ml Waschen Sie die Lachsfilets,
lassen Sie sie abtropfen,
beträufeln Sie sie mit 1 bis
2 Esslöffeln Zitronensaft, und
fügen Sie Kräuter hinzu.
Legen Sie die Fischfilets
nebeneinander auf den
Metallteller. Verteilen Sie die
in Scheiben geschnittenen
Zucchini auf dem
Kunststoffdämpfteller, und
stellen Sie diesen auf den
Dämpfteller aus Edelstahl.
Hähnchenbru
st und Brokkoli
je 300 g 900 W 18 - 23 500 ml Waschen und würzen Sie die
Hähnchen- oder
Putenbrustfilets. Legen Sie
sie nebeneinander auf den
Dämpfteller aus Edelstahl.
Verteilen Sie die
Brokkoliröschen auf den
Kunststoffdämpfteller, und
stellen Sie diesen auf den
Dämpfteller aus Edelstahl.
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