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Schaerer Coffee Vito V03 - 07.2011 Seite 4

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V03 | 07.2011
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Inhoud
Hartelijk welkom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Hartelijk welkom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Tekens en symbolen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Productbeschrijving . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gebruik volgens de voorschriften. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Productsoorten en capaciteit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Uitvoeringsvarianten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Leveringsomvang en toebehoren/accessoires. . . . . . . . . . . 7
Opties en bijzettoestellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Typeplaatje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Verklaring van overeenstemming. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Adres van de fabrikant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Toegepaste normen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Installatie en inbedrijfstelling. . . . . . . . . . . . . . . . 13
Plaatsing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Standplaats. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Klimaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Energievoorziening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Voorwaarden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Aansluitwaarden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Wateraansluiting/-afvoer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Voorwaarden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Aansluitwaarden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Omschakeling vaste wateraansluiting-drinkwatertank . . . . 14
Installatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Machine uitpakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Vaste wateraansluiting installeren . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Afvalwaterafvoer installeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Melk aansluiten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Toetsopschrift. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Inbedrijfstellingsprogramma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Deïnstallatie en milieuvriendelijke afvoer . . . . . . . . . . . . . . 20
Bediening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Controle vòòr het inschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Vullen en aansluiten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Koffiebonen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Melk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Automaatpoeder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Inschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Hoofdvenster Touchscreen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Uitgifte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Koppen voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Uitloophoogte instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Koffieproducten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Producten met gemalen koffie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Heetwater . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Melkdranken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Hete melk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Melkschuim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Stoom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Afgifteopties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Dubbel product . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Leegmaken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Droesbak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Under Counter-droesdoorgang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Lekbak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Transportvoorwaarden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Aanwijzingen/instructies op het display . . . . . . . . . . . . . . .31
Uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Einde bedrijf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Langere periodes van stilstand (vanaf 1 week). . . . . . . .33
Reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Reinigingsintervallen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Reinigingsdwang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Reinigingsopties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Warmspoeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Mixerspoeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Melkschuimerspoeling met „Plug & Clean“ . . . . . . . . . . .35
Dagelijkse reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Dagelijkse reinigingskaart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Interne koelunit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Bijgeplaatste koelunit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Interne drinkwatertank. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Wekelijkse reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Reinigingskaart wekelijks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Bonencontainer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Poedercontainer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Bijzettoestellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Koppenwarmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Cup & Cool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Koelunit ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
HACCP-reinigingsconcept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Reinigingsvoorschriften. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Reinigingsschema. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Reinigingsmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Reinigingstablet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Ontkalkingsmiddel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Service en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Maalgraad instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Ontkalking. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Ontkalkingsmelding. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Ontkalkingsvoorbereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Ontkalkingsprogramma starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Waterfilter (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Waterfilter voor interne drinkwatertank installeren . . . . .50
Waterfilter voor interne drinkwatertank vervangen . . . . .50
Externe waterfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
… 4 …

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