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Deeg laten rijzen
In de stoomoven rijst het deeg duidelijk sneller dan bij
kamertemperatuur.
Plaats de bak met gaatjes op een willekeurige inschuifhoogte.
Plaats de deegkom in de bak met gaatjes. De kom niet
afdekken.
Uitpersen
Het kleinfruit voor het uitpersen in een kom doen en suiker
toevoegen. Minstens een uur laten staan, zodat het sap erin
kan trekken.
Het kleinfruit in de bak met gaatjes doen en op hoogte 2
plaatsen. Voor het opvangen van het sap de bak zonder
gaatjes op hoogte 1 plaatsen.
Tot slot het kleinfruit in een doek doen en de rest van het sap
uitpersen.
Inmaken
Levensmiddelen zo vers mogelijk inmaken. Wanneer ze langer
opgeslagen zijn, wordt het vitaminegehalte kleiner en gisten ze
gemakkelijker.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken.
U kunt de volgende levensmiddelen niet inmaken in uw
apparaat:
De inhoud van blikjes, vlees, vis of paté.
Inmaakpotten, rubberringen, klemmen en veren controleren.
Rubberringen en potten schoonmaken met heet water. Voor het
reinigen van de potten is ook het programma
˜‚‰ (Flesjes
desinfecteren) geschikt.
De potten in de bak met gaatjes plaatsen. Zij mogen elkaar niet
raken.
De apparaatdeur na de aangegeven bereidingstijd weer
openen.
De inmaakpotten pas uit het apparaat nemen wanneer ze
volledig afgekoeld zijn.
Levensmiddelen Hoeveelheid Toebehoren Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Gistdeeg 1kg Kom + met gaatjes 40 20-30
Zuurdesem 1 kg Kom + met gaatjes 40 20 - 30
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min
Frambozen met +
zonder gaatjes
2
1
100 30 - 45
Rode bessen met +
zonder gaatjes
2
1
100 40 - 50
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Temperatuur in °C Bereidingstijd in min
Groente Inmaakpotten 1 liter 1 100 30 - 120
Steenvruchten Inmaakpotten 1 liter 1 100 25 - 30
Pitvruchten Inmaakpotten 1 liter 1 100 25 - 30
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