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Potée de poulet verte
Ingrédients :
400 g de filet de poulet
1 petite courgette
1 petit poivron vert
125 ml de bouillon de poulet instantané
200 g de poireaux
150 g de chou-rave
150 g de céleri en branche
2 CS de crème fraîche
50 g de fromage frais aux herbes
Préparation :
Brossez et lavez les légumes. Coupez le poireau en
rondelles, le chou-rave et le céleri en fines tranches.
Faites revenir les légumes dans un plat adapté au
micro-ondes à 600 watts pendant env. 6 à 8 minutes.
Coupez le filet de poulet en fins morceaux, la cour-
gette en demi-tranches et le poivron en cubes et
ajoutez-les au reste avec le bouillon de poule chaud.
Posez le couvercle sur le récipient et faites cuire à
600 watts pendant env. 12 -15 minutes en remuant
de temps en temps. Ajoutez ensuite la crème fraîche
et le fromage frais aux herbes.
Boulettes au pain ou au lard
Ingrédients pour 4 boulettes :
4 petits pains blancs
1/2 CC de sel
150 ml de lait
40 g de beurre
3 œufs
2 -3 CS de chapelure
2-3 CS de persil haché
30 g de lard en cube (pour boulettes au lard)
Préparation :
Coupez les petits pains en menus morceaux et sau-
poudrez-les de sel. Faites chauffer le lait dans une
forme adaptée au micro-ondes (à 800 watts pendant
env. 2 à 4 minutes). Versez ensuite le lait chaud sur
les petits-pains et laissez le tout reposer pendant
env. 15 minutes.
Battez en neige le beurre et les œufs, ajoutez les
petits-pains avec la chapelure et le persil et malaxer
le tout pour former une pâte (remarque : pour les
boulettes au lard, pétrissez également le lard en
cubes et bien mélanger à la pâte).
Humidifiez vos mains et formez 4 boulettes de
même dimension que vous allez ensuite plonger
dans l'eau froide. Posez le couvercle sur le récipient
et faites cuire à 500 watts pendant env. 6 -8 minutes,
les boulettes sont ensuite prêtes à être servies.
IB_KH1167_E33202_FR.qxd 04.05.2009 16:21 Uhr Seite 28
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