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SDG 800 B2 79
Steam-cooking is not suitable for raw
sausage. Sausage needs to have been
boiled already (e.g. bockwurst, wieners
etc.).
8.4 Cooking times - rice
Put the rice, the right amount of water
and a pinch of salt into rice tray 4.
Put the rice tray in the top steamer
basket so that no condensation can drip
into the tray.
Stir the rice occasionally.
When opening the lid, ensure you are
not hit by a cloud of hot steam and
ensure that no condensation drips into
the rice.
There are many different kinds of rice.
Follow the individual cooking instructions
as far as the required quantity of water
is concerned.
Meat Quantity Cooking
time
Comments
Beef 250 g 10 - 15 min - In slices, e.g. fillet steak, roasting beef
Meatballs 500 g 22 - 24 min - Made of beef or mixed mince
Pork 400 g or
4 pieces
10-15 min - In slices, e.g. fillet, tenderloin
Lamb 4 pieces 15 - 20 min - Slices, e.g. chop, fillet
Sausages 400 g 10 - 15 min - Only boiled sausage such as frankfurters, knack-
wurst, bockwurst, hot dog sausages etc.
- Pierce the skin before cooking
Chicken
breast
400 g 15 - 20 min - Remove the skin before cooking
- Meat must be cooked right through
Chicken legs 2 20 - 30 min - Meat must be cooked right through
- Brown under the grill after steaming if desired
Rice Quantity Cooking
time
Comments
White rice
Normal 1 cup 45 - 50 min - Add 1.5 cups of water
Long grain 1 cup 50 - 55 min - Add 1.75 cups of water
Natural rice (brown)
Normal 1 cup 40 - 45 min - Add 2 cups of water
Parboiled 1 cup 45 - 55 min - Add 1.5 cups of water
Mixture of long-grain and wild rice
Normal 1 cup 55 - 60 min - Add 1.5 cups of water
Easy-cook rice 1 cup 20 - 25 min - Add 1.75 cups of water
Other rice
Instant rice 1 cup 12 - 15 min - Add 1.5 cups of water
Pudding rice 100 g + 30 g
sugar
75 - 80 min - Appropriate quantity of hot milk instead of water
RP79917 Dampfgarer LB1 Seite 79 Donnerstag, 20. Dezember 2012 3:20 15
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