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Silvercrest STG 1200 A1 IAN 67218 Seite 47

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Gemüse an den Haken des Grillhutes 2
auf.
Der austretende Fleischsaft fließt nach
unten in die Rille, in der sich Brühe
befindet. Dort bildet sich dann eine aro-
matische Fleischbrühe.
2. Wenden Sie zwischendurch die Schei-
ben vorsichtig.
3. Sobald die Scheiben gar sind, können
Sie sie abnehmen und verspeisen.
4. Legen Sie kleingeschnittenes Gemüse,
das nicht gegrillt sondern gekocht wer-
den soll, in den Rand des Grillhutes 2. In
der Flüssigkeit wird dieses dann scho-
nend gegart.
Hinweis: Achten Sie darauf, dass sich
im Rand des Grillhutes 2 immer genü-
gend Flüssigkeit befindet. Gießen Sie
gegebenenfalls etwas vorbereitete Brühe
nach (siehe „5.4 Tipps und Kniffe“ auf
Seite 45).
5.4 Tipps und Kniffe
Grillhut 2:
• Bereiten Sie möglichst vor dem Essen
schon alle Zutaten vor. Waschen, putzen
und schneiden Sie die Zutaten aber auch
nicht zu früh, damit sie frisch bleiben.
• Stellen Sie die Zutaten nicht zu dicht an
das Gerät, da dieses viel Wärme abgibt
und die Zutaten frisch bleiben sollen.
• Die Zutaten, die am Grillhut 2 gegart
werden sollen, schneiden Sie in dünne
Scheiben.
• Kleingeschnittene Zutaten sollten unge-
fähr gleich groß sein, damit sie etwa
gleichzeitig gar werden.
Beachten Sie beim Aufspießen und Wenden
der Zutaten:
–Wenn Sie eine Zange oder anderes
Werkzeug benutzen, achten Sie dar-
auf, dass dieses möglichst aus Holz
oder hitzebeständigem Kunststoff ist.
–Achten Sie bei Verwendung von
metallischem Besteck oder Gegen-
ständen besonders darauf, die Ober-
flächenbeschichtung nicht zu
beschädigen.
–Wenn die Zutaten nicht richtig auf die
Haken aufgespießt werden, können
sie in die heiße Brühe fallen. Die heiße
Brühe könnte dann spritzen und zu
Verbrühungen führen.
Rand des Grillhutes 2:
• Füllen Sie in den Rand des Grillhutes 2
vorbereitete Brühe ein.
• Bereiten Sie Zutaten, die im Rand des
Grillhutes 2 gegart werden sollen, vor,
indem Sie diese passend zurecht schnei-
den:
–Würfel von etwa 2 cm Kantenlänge;
–Streifen von etwa 1 cm Breite;
–.Scheiben von etwa 1 cm Dicke.
Wie Sie die einzelnen Zutaten zurecht
schneiden, hängt von den Zutaten und
Ihrem persönlichen Empfinden ab. Die
Stücke sollten groß genug sein, dass sie
gut zu handhaben sind. Sie sollen aber
klein genug sein, dass sie zügig garen
und mundgerecht sind.
• Verwenden Sie möglichst Zutaten mit
einer kurzen Garzeit. Gemüse wie Broc-
coli, Champignons oder Paprika sind
besonders gut geeignet, um im Rand des
Grillhutes 2 gegart zu werden.
• Gemüse können Sie auch vorgaren.
• Verwenden Sie Teelöffel, um das
Gemüse und die Brühe aus dem Rand
des Grillhutes zu entnehmen.
Raclette:
• Das Grundrezept für Raclette ist: einige
dünne Scheiben Pellkartoffeln, darauf
Gemüse, Wurst oder Fleisch, darüber
eine Käsescheibe legen.
RP67218 Tatarengrill LB5 Seite 45 Montag, 26. September 2011 6:13 18
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