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COME OPERARE PER FARE IL CAPPUCCINO
1. Preparare i caffé espresso come descritto nei paragrafi precedenti, utilizzando tazze sufficientemente grandi.
2. Premere l’interruttore vapore (fig. 16) e attendere l'accensione della lampada spia "OK" (fig. 17).
L'accensione della lampada indica che la caldaia ha raggiunto la temperatura ideale per la produzione di vapore.
3. Nel frattempo, riempire un recipiente con circa 100 grammi di latte per ogni cappuccino che si vuole
preparare. Il latte deve essere freddo di frigorifero (non caldo!). Nella scelta delle dimensioni del reci-
piente tenere conto che il volume del latte aumenterà di 2 o 3 volte.
Nota: si consiglia di utilizzare latte parzialmente scremato e a temperatura di frigorifero.
4. Posizionare il recipiente con il latte sotto il cappuccinatore (fig 18).
5. Immergere il cappuccinatore nel latte per circa 5 mm e ruotare la manopola vapore in senso antiorario, fig.
19 (ruotando di più o di meno la manopola è possibile variare la quantità di vapore che uscirà dal cappucci-
natore). A questo punto, il latte comincia ad aumentare di volume e ad assumere un aspetto cremoso.
6. Quando il volume del latte sarà raddoppiato, immergere il cappuccinatore in profondità e continuare a
riscalare il latte (fig. 20). Raggiunta la temperatura desiderata (il valore ideale è di 60°C), interrompere
l’erogazione del vapore ruotando la manopola vapore in senso orario e spegnere l’interruttore vapore
(fig.16). Per spegnere la macchina, premere l’interruttore ON/OFF (l’interruttore si oscura) (fig. 14).
7. Versare il latte emulsionato nelle tazze contenenti il caffé espresso preparato in precedenza. Il cappuccino è
pronto: zuccherare a piacere, e se si desidera, cospargere la schiuma con un po' di cioccolato in polvere.
Nota: se si desidera preparare il caffé dopo aver montato il latte, bisogna prima raffreddare la caldaia
altrimenti il caffé fuoriesce bruciato. Per raffreddarla posizionare un contenitore sotto la doccia, premere
l’interruttore erogazione caffé/acqua calda e far fuoriuscire l’acqua finché si spegne la lampada OK.
Spegnere l’interruttore erogazione caffé/acqua calda e preparare il caffé come descritto nei paragrafi
precedenti.
IMPORTANTE: pulire sempre il cappuccinatore dopo l'uso. Procedere nel seguente modo:
1. Far defluire un po' di vapore per qualche secondo ruotando la manopola vapore (fig. 19).
2. Svitare il cappuccinatore ruotandolo in senso orario (fig. 21) e lavarlo accuratamente con acqua tiepida.
3. Controllare che i tre fori del cappuccinatore, indicati in fig. 22, non siano otturati. Se necessario pulirli
con l’aiuto di uno spillo.
4. Pulire il tubo erogazione vapore, prestando attenzione a non scottarsi.
5. Riavvitare il cappuccinatore.
PRODUZIONE DI ACQUA CALDA
1. Accendere la macchina premendo l’interruttore ON/OFF (l’interruttore si illumina) (fig. 5).
2. Posizionare un recipiente sotto il cappuccinatore;
3. Quando la lampada spia OK si accende, premere l’interruttore erogazione caffé/acqua calda (fig. 8) e
contemporaneamente ruotare la manopola vapore in senso antiorario (fig. 19): l'acqua calda uscirà dal
cappuccinatore;
4. Per interrompere la fuoriuscita di acqua calda, ruotare in senso orario la manopola vapore e spegnere
l’interruttore erogazione caffé/acqua calda. Per spegnere la macchina premere l’interruttore ON/OFF
(l’interruttore si oscura (fig. 14).
ISTRUZIONI PER L’USO
