Wat mag en wat niet gedurende de verschillende fases:
Vet-stoen
Geen enkele vetstof.1 theelepel olie per maaltijd.**1 theelepel olie per maaltijd.**
Vlees, vis
of eieren
Geen. De nodige eiwitten worden geleverd door de ProtiPlus producten.Zie voorbeelden en hoeveelheden in de menu’sZie voorbeelden en hoeveelheden in de menu’s
Zetmeel-
houdende
producten
Geen zetmeelhoudende producten (zoals aardappelen, rijst, pasta, brood...)
Geen zetmeelhoudende
producten.
1 sneetje
volkorenbrood mag.
3 eetlepels = ca. 100g gekookt gewicht bij de lunch.
Bij ontbijt en avondmaal: 1 sneetje volkorenbrood.
Groenten
200g à 300g bij de ProtiPlus-maaltijden.200g à 300g bij de ProtiPlus-maaltijden.Zie voorbeelden en hoeveelheden in de menu’s.
ProtiPlus
3.2.2
¹ Voor het hele weekmenu geldt dat je yoghurt kunt vervangen door kwark of light fruityoghurt met zoetstoen en vice versa, zolang er maar geen vet in zit. In Nederland kun je kwark of yoghurt ook
vervangen door 100 gram hüttenkäse, in België door twee Petit Suisses, of 100 gram platte kaas.
² Gebruik balsamicoazijn voor het op smaak brengen. Let op: de rest van de maaltijd wordt zonder vetstof bereid, dus ook geen extra olie.
³ Gebruik voor de vinaigrette 1 theelepel van een geparfumeerde olie + mosterd + azijn + kruiden/aromaten volgens jouw smaak en bewaar 1 theelepel olie voor het bakken van de omelet.
* Voor deze sausen wordt uitgegaan van het basis-recept “Light saus met yoghurt of kwark/platte kaas”. Dit recept vind je terug op de website www.modifast.nl bij de Aanvalsfase recepten van ProtiPlus.
** Kies geurige oliën rijk aan essentiële vetzuren voor je light saus: notenolie, koolzaadolie, sesamolie, hazelnootolie…. Geef de voorkeur aan olijfolie en zonnebloemolie voor de bereiding van je gerechten.
De in het weekmenu onderstreepte teksten zijn als recept terug te vinden op de website www.modifast.nl onder het kopje ProtiPlus recepten.
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