Bedienungsanleitung Team MGR 1 (Seite 34 von 36) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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34 TEAM MGR 1- 061005

Assembly page 34/36

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B) Accessori per salsicce (Fig. 8)

Attenzione: per fare salsicce, è necessario tritare la carne previamente con i dischi perforati

(Cf. paragrafo “Dischi").

 Mettere insieme le due parti che formano l’accessorio per salsicce tale come descritto

dalla figura 8, poi mettere il congiunto nel tubo, piazzando l’intaccatura di fronte al

gancio del tubo, per impedire la sua rotazione una volta montato.

 Montare l'anello di serraggio sul tubo e avvitarlo in senso orario al fine di bloccare

l’insieme. Se necessario utilizzare la chiave di serraggio.

 Collocare il tubo sul blocco motore inclinandolo di circa 45°, poi girandolo nel senso

antiorario fino a sentire lo scatto (Fig. 5). Verificare che sia ben fissato.

 Mettere il vassoio sul tubo di riempimento (Fig. 6).

 Mettere per 30 minuti la pelle delle salsicce in acqua tiepida per ammorbidirla.

 Mettere poi la stessa pelle sotto l’accessorio per salsicce.

 Il mortaio permetterà di avviare la preparazione per salsicce previamente tritata verso la

vite (Fig. 7).

C) Accessori a "Kebbe" (Fig. 9)

 Mettere l’accessorio a Kebbe sull’asse della vite senza fine (fig.9) piazzando l’intaccatura

di fronte al gancio del tubo, per impedire la sua rotazione una volta montato.

 Montare l'anello di serraggio sul tubo e avvitarlo in senso orario al fine di bloccare

l’insieme. Se necessario utilizzare la chiave di serraggio.

 Collocare il tubo sul blocco motore inclinandolo di circa 45°, poi girandolo nel senso

antiorario fino a sentire lo scatto (Fig. 5). Verificare che sia ben fissato.

 Mettere il vassoio sul tubo di riempimento (Fig. 6).

 Il mortaio permetterà di avviare la preparazione previamente tritata verso la vite (Fig. 7).

Idea di ricetta di "Kebbe"

450 g Carne magra di agnello, di vitello *

150-200 g Farina *

1 cucchiaino Peperoncino

1 cucchiaino Noce moscata

1 presa Polvere di chili

1 presa Pepe

* Con più carne e meno farina, la consistenza e il gusto del rivestimento saranno migliorati.

Arrostire la carne, poi tritare la carne in tre riprese: prima col disco da perforazioni medie, poi

con quello da perforazioni fine, infine, mescolati tutti gli ingredienti, ancora col disco da

perforazioni fine. Utilizzare successivamente l’accessorio kebbe per dar forma a salsicce da

tagliare nelle dimensioni desiderate.

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Team MGR 1 Seite 34

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