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2 TEAM SC 1 - 090903
Assembly page 2/36
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Rezepte für 4 bis 5 Personen
Goulasch
Zutaten:
1kg Rindfleisch
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
6 Tomaten
2 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Paprika
2 dl saure Sahne
Fleisch würfeln und in den Topf geben. Die geschnittenen Zwiebeln kommen dazu. Dazu gibt
man 2 Esslöffel Mehl. Alles gut verrühren, damit das Fleisch ummantelt ist. Dann die übrigen
Zutaten, bis auf die Sahne, dazugeben. Alles gut verrühren. 8-10 Stunden auf Stufe garen
lassen. Eine halbe Stunde vor dem Anrichten die Sahne unterrühren.
Schweinebraten
Zutaten:
750g-1kg Schweinebraten
Salz
Pfeffer
Thymian
Margarine
Zwiebeln
1 Bund Suppengrün
1 Joghurt
1 Esslöffel Gustin
Fleisch waschen und abtrocknen. Mit Salz, Thymian und Pfeffer einreiben. Zwiebeln schälen
und vierteln. Das Suppengrün putzen, zerkleinern und waschen. Etwas Margarine in eine
Pfanne geben. Schweinebraten kurz in dem heißen Fett anbraten. Zwiebeln und Suppengrün
dazugeben und bräunen. Alles aus dem Fett nehmen und in den Topf legen. Topf verschließen
und auf Stufe 8 Stunden garen. Joghurt dazugießen, Gustin mit etwas Wasser anrühren und
damit die Flüssigkeit binden. Fleisch aus der Soße nehmen und warmstellen. Soße durch ein
Sieb rühren und servieren. Dazu Blumenkohl mit holländischer Soße und Salzkartoffeln.
Currybraten
Zutaten:
1kg Schweinefleisch (Halsstück)
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 Bund Suppengrün
40g Margarine
3 Esslöffel Sahne
¼ l Fleischbrühe
½ geriebene Zitrone
2 Esslöffel Ananassaft
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 Esslöffel Curry
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