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changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced and
folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm width x
210 mm height). When folding, make sure you keep the good
numbering when you turn the pages of the I/B. Don’t change
the page numbering. Keep the language integrity.
32 TEAM SC 1 - 090903
Assembly page 32/36
Fax +32 2 359 95 50
2 cucchiai di succo di ananas
1 cucchiaino di succo di limone
1 pizzico di zucchero
1 cucchiaio di curry
2 cucchiai di maizena o farina
Pezzi di ananas in scatola
Pulisca la carne e la asciughi. Cospargi di sale, pepe e curry. Faccia sciogliere la margarina in
una padella e faccia dorare la carne nella margarina. Aggiunga le cipolle affettate. Pulisca le
verdure e le metta nella stufaiola. Aggiunga le cipolle e la carne dorata. Faccia cuocere per 8
ore sulla posizione . Tiri fuori la carne del recipiente. Riversi il sugo della carne nel recipiente.
Aggiunga la scorza del limone, il succo di ananas, il succo di limone, lo zucchero e il curry con
la maizena e 3 cucchiai di panna e mescoli fino ad ottenere una salsa spessa. Setacci la salsa.
Faccia dorare i pezzi di ananas nel burro. Serva la carne e gli ananas con riso e aggiunga
salsa a gusto.
Manzo « Bourguignon »
Ingredienti
750g - 1kg di manzo
Sale
Peppe
Paprika
Aglio in polvere
50 g di pancetta tagliata a pezzettini
1 bicchiere di Bourgogne
1 piattino di 250g di prataioli
Cipollina
Pulisca la carne e la asciughi. Cospargi di sale, di paprika e di aglio e la metta nella stufaiola.
Aggiunga la pancetta. Chiuda con il coperchio e faccia cuocere per 6 a 8 ore sulla posizione
. Aggiunga i prataioli e il vino un’ora prima della fine della cottura. Aggiunga la maizena
perché l’insieme si ispessisca e decori con cipollina prima di servire. Come contorno,
Consigliamo tagliatelle o patate.
Manzo Stroganov
Ingredienti
50 g de margarina
300 g di cipolle
250 g di prataioli
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di senape
Peppe nero
750 gr di filetto di manzo
¼ l di panna agra
Faccia sciogliere la margarina in una padella. Aggiunga le cipolle affettate e i prataioli cortati
a fette sottili. Lasci cuocere più o meno 5 minuti. Mescoli il sale, lo zucchero, la senape e il
pepe e aggiunga la mistura nella padella. Tagli il filetto di manzo in fette di 1cm di spessore e 5
cm di lunghezza. Metta la carne e le verdure nella stufaiola e lasci cuocere per 6 o 8 ore sulla
posizione . Aggiunga la panna prima di servire.
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