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Frituurtabellen
De in deze tabellen genoemde frituurtijden zijn slechts een
richtlijn. Zij kunnen variëren al naar gelang de hoeveelheid en
ieders persoonlijke smaak.
Het frituren
Verse producten
Diepvriesproducten
Temp eratuur Frituurtijd
Verse patat frites 1,25 kg 190° 15-16 min.
Verse patat frites 1 kg 190° 11-14 min.
Verse patat frites 670 g
(aanbevolen maximale hoeveelheid) 190° 9-10 min.
Verse patat frites 550 g 190° 7-9 min.
Chips/(zeer) dunne aardappelschijfjes (400 g) 190° 4-5 min.
Luchtige aardappelsoesjes (8-10 stuks) 190° 8-9 min.
Kipkroketjes (8-10 stuks) 190° 8-9 min.
Aardappelkroketjes (8-10 stuks) 190° 8-9 min.
Kip (in delen) (400/500 g) 180° 8-9 min.
Reepjes varkensvlees 180° 10-12 min.
Appelbeignets (7-8 stuks) 170° 12-15 min.
Groentebeignets (10-12 stuks) 170° 9-11 min.
Koolvis, schol, tong (4 stuks) 160° 4-6 min.
Champignons (200 g) 150° 4-6 min.
Frituurtijd bij 190°
Diepvries frites 900 g 11-13 min.
Diepvries frites 750 g 9-12 min.
Diepvries frites 500 g 6-8 min.
Diepvries frites 400 g 4-7 min.
Aardappelkroketjes (8-10 stuks) 5-6 min.
Visnuggets (10 stuks) 4-6 min.
Visbeignets (8 stuks) 4-6 min.
Gepaneerde scholfilets (3 stuks) 5-6 min.
Vissticks (8 stuks) 4-6 min.
Calamarisbeignets (12-15 stuks) 4-5 min.
Appelbeignets (7-8 stuks) 5-6 min.
Gehaktballetjes (15-18 stuks) 7-9 min.
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