Zet de thermostaat (afhankelijk van het model) op de stand van uw keuze.
Leg het vlees op de grillplaat. Laat het braden volgens recept en uw eigen
bakwijze.
Wanneer u het vlees wilt kruiden, kunt u het vlees marineren.
Marinade
Voor 3 dl marinade: • 1,5 dl witte wijnazijn • 1,5 dl droge witte wijn • 1 grote ui
• 6 knoflooktenen • 2 laurierbladen • 6 korrels zwarte peper • zout
Pel de ui en hak deze fijn. Maal de zwarte peper en de laurier fijn. Meng
alle ingrediënten in een kom. Leg het vlees in een diep bord en bedek het
met deze marinade. Gedurende 5 uur in de ijskast laten staan. Draai het
vlees van tijd tot tijd om met een houten spatel.
Biefstuk
Per persoon: • 1 biefstuk (ongeveer 100 gr) • mosterd • gemalen peper • 2 plakken
bacon • enkele kleine tomaten • 1 peper • rozemarijn of dragon
Smeer mosterd op de biefstuk uit. Braad de biefstuk bruin op de plaat
gedurende naar eigen smaak 6 tot 8 minuten. Voeg de peper toe. Serveer
met baconplakjes, tomaten en peperlamellen die van te voren zijn
gebakken op de plaat. Kruid met rozemarijn of dragon.
Kalfsvlees met ham en kaas
Per persoon: • 1 kalfslap (ongeveer 100 g) • 1 dunne plak ham • 1 kaasplak • boter
Bak de kalfslap op de plaat met wat boter gedurende 2 minuten aan de
ene kant. Draai de kalfslap, bedek deze met de ham en de kaas. Bak
weer gedurende 4 minuten. Serveer wanneer de kaas smeuïg is.
Ei en bacon
Per persoon: • 1 ei • 1 plak bacon • enkele tomaatschijven • enkele uisnippers
• gemalen knoflook • selderijzout • 1 theelepel geraspte kaas • 1 theelepel room
• boter • zout • peper
Bak in wat boter gedurende 3 minuten enkele tomaten, uien en de
gemalen knoflook op de plaat. Klop tegelijkertijd de eieren met de room
en vermeng alle ingrediënten met de bruingebakken groenten. Laat de
bereiding verder braden gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg de kruiden
toe en eet smakelijk.
Grillen
