34
Vragen/antwoorden
• Welke melk raadt u aan om goede yoghurt te bereiden?
Om goede yoghurt te bereiden raden wij aan volle UHT-melk te gebruiken.
• Ik heb alleen maar halfvolle melk, kan ik deze ook gebruiken?
Ja, u kunt halfvolle melk gebruiken, uw yoghurt wordt dan alleen
vloeibaarder. Voor meer stevigheid kunt u het equivalent van een potje
volle melk in poedervorm aan uw bereiding toevoegen.
• Welk ferment moet ik gebruiken?
Wat betreft ferment kunt u een commerciële yoghurt gebruiken, uw
zelfgemaakt yoghurt of een oplosbare ferment gebruiken.
•
Moet ik de yoghurt in de koelkast zetten direct na het verwarmingsproces?
Dat is niet verplicht. Als u de bereiding ’s nachts uitvoert, kunt u wachten
tot u opstaat en ze dan in de koelkast zetten. U hoeft niet aanwezig te zijn
als het proces beëindigd is.
• Er zit soms wat condens op het deksel, wat moet ik doen?
Dat is normaal. Als er veel condens aanwezig is aan het eind van de
bereiding, tilt u het deksel op zonder hem te hellen en plaatst u hem in de
gootsteen. Zo voorkomt u dat er druppels water in uw yoghurt vallen.
• Moet ik echt alle potjes vullen?
Nee. Als u niet alle potjes wilt gebruiken, sluit u de niet-gebruikte ruimtes af
met de deksels van de potjes.
• Moet ik de suiker ervoor of erna toevoegen?
U kunt de suiker tegelijkertijd met de ferment toevoegen. U kunt ook vóór
consumptie suiker, honing, vanillesuiker of siroop toevoegen.
