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Chop Chop Chopper Receptenboek Tel Sell
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Land: Verenigde Staten van Amerika
Recept: 4
Sinaasappelijs
Ingrediënten:
2 grote navel
sinaasappelen
2 koppen volle melk
½ kop suiker
4 grote eidooiers
Bereiding: Rasp 2 eetlepels schil van de sinaasappelen, halveer de sinaasappelen
en pers er ongeveer ½ kop sap uit. Breng melk, ¼ kop suiker, een
snufje zout en sinaasappelschil aan de kook in een grote steelpan. Haal
de pan dan van het vuur en laat ½ uur rusten.
Kluts de eidooiers met de rest van de suiker in een middelgrote kom
los, bleek en schuimig . Schenk dit melkmengsel beetje bij beetje in de
steelpan onder voortdurend roeren totdat een egaal geheel ontstaat.
Haal de pan direct van het vuur en laat het mengsel door een
fijnmazige zeef in een metalen schaal lopen. Plaats deze schaal
vervolgens in een grotere schaal met ijswater en blijf roeren totdat het
mengsel goed is afgekoeld in 10-15 minuten.
Schep het mengsel dan over in een luchtdichte diepvriesdoos en laat in
de vriezer minstens 2 uur hard worden.
Land: Verenigde Staten van Amerika
Recept: 5
Perzik met marshmallows
Ingrediënten: 1 grote zak marshmallows in kleine stukjes gesneden
1 kop melkroom
2 opgeklopte eiwitten
2 eetlepels suikers
1½ kop perzik in stukjes
amandelolie
Bereiding: Doe de suiker bij de eiwitten en kluts goed door. Voeg dan langzaam
de melkroom toe en roer goed door. Roer vervolgens de
marshmallows en de stukjes perzik door het mengsel. Vet een
bakvorm in met amandelolie en schenk het mengsel erin. Laat
minstens 3 uur opstijven in de koelkast.
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