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Termozeta 73980 FORNARINA Seite 33

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ESPANÕL
Todos los ingredientes, incluidos los líquidos, deberán estar a temperatura ambiente.
- Para los programas NORMAL, FRANCÉS, INTEGRAL, DULCE y SÁNDWICH se
prevén dos fases de fermentación. Al inicio del segundo proceso de fermentación el
aparato emitirá unas señales acústicas. La adición de fruta, de nueces o de ingre-
dientes especiales deberá realizarse durante la segunda fase de fermentación.
- El aparato puede trabajar muy bien a diferentes temperaturas ambiente, pero la dife-
rencia de temperatura entre un ambiente frío y uno caliente puede influir en las
dimensiones y en la calidad del pan a causa de la fermentación. Se aconseja utilizar
el aparato en un ambiente templado.
- Considerados los numerosos factores que intervienen en la producción del pan (el
t
ipo de levadura, la temperatura ambiente, la humedad del aire… etc.), si se produ-
cen algunos resultados no muy buenos no habrá que imputarlos al mal funciona-
miento del aparato, sino a los factores anteriormente citados. Se aconseja efectuar
diferentes pruebas para adquirir la oportuna experiencia.
- Durante el amase inicial, los ingredientes secos pueden adensarse en una esquina
del contenedor y no amalgamarse bien. Si sucediese esto, ayudar a la máquina en el
amase para evitar que se formen grumos de harina, utilizando exclusivamente cepil-
los de plástico/madera para no rayar la superficie antiadherente.
Prestar atención a
las piezas en movimiento.
PAN CON COCCIÓN RÁPIDA (nr. 4)
El pan con cocción rápida se realiza con levadura en polvo.
Poner los ingredientes líquidos en el fondo del cesto y los ingredientes sólidos encima.
COCCIÓN CON EL PROGRAMA MUY RÁPIDO (nr. 6 y 7)
Para estos programas utilizar agua caliente a aproximadamente 48-50° C y usar
siempre la levadura en polvo.
Con este tipo de cocción el pan resultará más pastoso.
AMASES (nr. 8)
Se pueden preparar diferentes masas que se pueden trabajar y cocer sucesivamen-
te en el horno.
En el programa amase no hay tiempos diferentes para las dosis de 750g y 1Kg, por
tanto el peso no se puede seleccionar.
MERMELADAS (nr.9)
Para hacer mermeladas con el aparato, seguir estas instrucciones:
la
var la fruta fresca; pelar las manzanas, las peras, los melocotones y otros tipos de
fruta que tengan monda.
Usar siempre las dosis recomendadas en las recetas, sino la mermelada podría her-
vir demasiado o muy poco.
Pesar la fruta y cortarla en trozos pequeños (1cm máx.)
Añadir azúcar y la gelatina/cola de pescado (en la proporción 2:1)
Mezclar la fruta con el azúcar y poner en marcha el programa.
Luego, echar la mermelada en los contenedores calientes.
Si en el display (g) aparecen las letras “H:HH” después de haber encendido el apa-
rato, significa que la temperatura en el interior de la máquina todavía es demasiado
alta para una nueva preparación. Apagar el aparato, abrir la tapa (3) y dejar enfriar.
Si en el display aparecen las letras “E:EE” después de haber encendido el aparato,
el sensor de temper
atura está dañado y habrá que sustituirlo.
Dirigirse a un centro autorizado Termozeta.
Antes de realizar cualquier oper
ación de limpieza, quitar siempre el enchuf
e de la
toma de corriente y esperar que el aparato se enfríe.
Limpiar el cesto (6) y la pala amasadora (2) con un estropajo normal no abrasivo y
detergente par
a v
ajillas prestando atención a no rayar la superficie antiadherente.
Luego secar bien las piezas. No poner el cesto ni la pala amasadora en el lavavajillas.
Limpiar el cuerpo externo e interno del aparato con un estropajo ligeramente húmedo.
No utilizar sustancias químicas o abrasivas.
No sumergir nunca el cuerpo del aparato en el agua o en otros líquidos.
Conser
v
ar el aparato en un lugar seco.
INDICACIONES ESPECIALES EN EL DISPLAY
LIMPIEZA
term051051x01sep 16-05-2005 11:15 Pagina 34
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