Apfel-Chips
Zutaten
● 1 Apfel ● 2 Esslöffel brauner Zucker ● 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
1. Den Apfel schälen und entkernen. Mit einer Reibe in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermischen. Die Apfelscheiben
dazugeben und durchschwenken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. Den Gitterkorb leicht einölen und die Apfelscheiben in den Gitterkorb legen.
4. Den Timer auf 60 Minuten und die Temperatur auf 125 °C einstellen.
5. Lassen Sie die Apfelchips abkühlen.
Servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Die Chips passen
hervorragend zu Mandelbutter.
Walnuss-Brownies
Zutaten
● 70 Gramm Schokolade ● 50 Gramm brauner Zucker ● 1 Ei, leicht verquirlt
● 70 g ungesalzene Butter ● 1 Teelöffel Vanilleextrakt ● 50 g Mehl
● 3 Esslöffel Karamellglasur ● 30 g Walnüsse, gehackt
Zubereitung
1. Schokolade und ungesalzene Butter in einer Pfanne auf dem Herd bei geringer Hitze
schmelzen, dabei gründlich verrühren, vollständig abkühlen lassen und beiseite stellen. 2. Das
Ei, den braunen Zucker und das Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren, bis sie
hell, blass und cremig ist.
3. Die Schokoladenmischung zur Eimischung geben, dann das Mehl in kleinen Portionen
unterrühren.
4. Eine kleine Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit der Brownie-Masse füllen. Die
Backform auf den unteren Rost stellen.
5. Den Timer auf 18-20 Minuten und die Temperatur auf 180°C einstellen.
6. Backen, bis die Oberfläche knusprig ist.
7. Die Kuchenform herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Auskühlen in
kleine Quadrate schneiden.
8. Die Karamellglasur mit einer Gabel und einer schnellen Bewegung darauf verteilen und die
Brownies sofort mit den gehackten Walnüssen verfeinern. Lassen Sie die Brownies ein paar
Minuten auskühlen.
9. Servieren. Passt gut zu einem Glas Milch.
