Bedienungsanleitung Turbotronic TT-SC3P - Cook Pro Pot (Seite 6 von 9) (Deutsch)

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Tipps zum langsamen Garen

Der Slow Cooker-Topf muss mindestens halb voll sein, um beste Ergebnisse zu

erzielen.

Beim langsamen Garen bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Wenn Sie die

Feuchtigkeit im Kocher reduzieren möchten, nehmen Sie nach dem Garen den

Deckel ab und drehen Sie den Regler auf hoch (wenn er auf niedrig oder WARM

eingestellt ist) und köcheln Sie 30 bis 45 Minuten lang.

Der Deckel ist nicht dicht schließend. Nehmen Sie ihn nicht unnötig ab, da sonst

die aufgestaute Hitze entweicht. Rechnen Sie bei jedem Abnehmen des Deckels

weitere 10 Minuten für die Garzeit ein.

Wenn Sie Suppen kochen, lassen Sie einen Abstand von 5 cm zwischen der

Oberseite des Kochtopfs und der Lebensmitteloberfläche, um das Garen zu

ermöglichen.

Viele Rezepte erfordern ein ganztägiges Kochen. Wenn Sie keine Zeit haben,

das Essen an diesem Morgen vorzubereiten, bereiten Sie es am Vorabend zu

und lagern Sie das Essen in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank.

Geben Sie die Speisen in den Keramiktopf und fügen Sie Flüssigkeit/Soße hinzu.

Wählen Sie die Einstellung niedrig, hoch oder WARM.

Die meisten Fleisch- und Gemüserezepte benötigen 8-10 Stunden auf niedriger

Stufe. 4-6 Stunden auf hoher Stufe und 5-7 Stunden auf WARM.

Einige Zutaten sind nicht für das langsame Garen geeignet. Nudeln,

Meeresfrüchte, Milch und Sahne sollten erst gegen Ende der Garzeit zugegeben

werden. Viele Dinge können sich darauf auswirken, wie schnell ein Rezept gart,

Wasser- und Fettgehalt, Anfangstemperatur der Lebensmittel und die Größe der

Lebensmittel.

In kleine Stücke geschnittene Speisen garen schneller. Ein gewisses Maß an

"Versuch und Irrtum" ist erforderlich, um das Potenzial Ihres Schongarers voll

auszuschöpfen.

Wurzelgemüse braucht in der Regel länger zum Garen als Fleisch, versuchen

Sie daher, das Gemüse in der unteren Hälfte des Topfes anzuordnen.

Schalten Sie nach dem Garen den Herd aus und lassen Sie ihn mit dem Deckel

abgedeckt. Die Hitze im Keramiktopf reicht aus, um 30 Minuten lang warm zu

halten. Wenn Sie länger warmhalten möchten, schalten Sie auf die niedrige

Stufe.

Alle Speisen können mit einer Flüssigkeit, Bratensoße oder Sauce bedeckt

werden. Bereiten Sie in einem separaten Topf oder Krug Ihre Flüssigkeit, Soße

oder Sauce zu und bedecken Sie die Speisen im Keramiktopf vollständig.

Das Vorbraten von Fleisch und Zwiebeln in einer Pfanne, um den Saft

einzuschließen, reduziert ebenfalls den Fettgehalt, bevor Sie es in den

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Turbotronic TT-SC3P - Cook Pro Pot Seite 6

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