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EXPLICACIONES PARA EL PANEL DE MANDO
INTERRUPTOR ON/OFF
para encender y apagar el aparato. Este interruptor se encuentra en la parte inferior derecha de la carcasa. En
caso de no utilizarlo, debería desconectar el aparato siempre mediante el interruptor ON/OFF, para interrumpir
el suministro de corriente, y después sacar el enchufe de la toma de corriente.Sólo una vez que el aparato esté
encendido se pueden seleccionar e iniciar los programas.
TECLA START/STOP
para iniciar y detener el transcurso de un programa.
Mediante la tecla START/STOP usted puede interrumpir el programa en cualquier punto. Mantenga pulsada la tecla hasta que se escuche una
señal acústica. En la pantalla aparece la posición inicial del último programa seleccionado. Si desea utilizar otro programa, selecciónelo con la
tecla MENUE (menú) y pulse de nuevo la tecla START/STOP.
PANTALLA
CONFIGURACIÓN BÁSICA: Nada más conectar el enchufe a la toma de corriente, en la
pantalla aparece el tiempo de duración del último programa utilizado. Si ha pasado un largo
periodo sin utilización, se mostrará el programa BASIS (base), 3:30 - (el número parpadea).
Las echas señalan a “BASIS” – “STUFE I” (base – escala I) y “Bräunung” –“MITTEL”(tostado
MEDIO). Con ello se indica que está listo para el funcionamiento.Durante el funcionamiento,
se puede leer el estado del programa tanto en las indicaciones del tiempo que corren hacia
atrás, como también en los datos de la pantalla. Las indicaciones están redactadas en lengua
inglesa y quieren decir lo siguiente:
PREHEAT = Precalentamiento: el líquido y los ingredientes son calentados a la temperatura óptima, en caso necesario.
KNEAD = Amasar: aparece cuando el aparato se encuentra en la fase de amasado.
ADD = Añadir: además se escucha una señal acústica. Añada ahora los ingredientes.
RISE (1-3) = Aumento de masa: así se indican las diferentes fases del aumento de la masa.
BAKE = Horneado: la máquina está horneando.
COMPLETE = Listo: el proceso de horneado ha nalizado y ya se puede sacar el pan.
KEEP WARM = Mantener caliente: el producto horneado se mantiene caliente una hora más.
AJUSTE DEL TIEMPO
Los programas pueden iniciarse con retardo de tiempo (con excepción de
BACKPULVER, SCHNELL, SCHNELL+TEIG, SCHNELL+VOLLKORN
y KONFITÜRE – levadura química, rápido, rápido+masa, rápido+pan
integral y contura). Usted deberá añadir las horas y minutos al tiempo
introducido automáticamente en el programa respectivo y, dado el
caso, sumar el tiempo de mantenimiento en caliente de 1 hora (tras
nalizar el proceso de horneado); este es el tiempo total programado a
tener en cuenta antes de que se inicie la preparación del pan. Esto se
efectúa en intervalos de 10 minutos, respectivamente.
Ejemplo:
En estos momentos son las 20:00 horas y usted quiere tener su pan
blanco recién hecho a las 7:00 horas del día siguiente:
Añada los ingredientes en el recipiente en el orden especicado y
colóquelo en el aparato. Procure que la levadura no entre en contacto
con el líquido.
Con la tecla MENÜ seleccione el programa deseado, con la tecla
BRÄUNUNG (tostado), el tostado de corteza deseado, y con la tecla
STUFE (escala) introduzca el tamaño de pan deseado.
Para nuestro ejemplo tomemos el programa 1 = BASIS, STUFE II
(base, escala II) con una duración necesaria del programa de 3:30
horas.
El intervalo de tiempo (en nuestro ejemplo son las 20:00 h) que existe
entre la programación y la hora a la que usted quiere sacar su pan
(7:00 h), asciende a 11 horas.
Mediante la tecla ZEITWAHL (ajuste de tiempo), debe usted aumentar
la duración del programa en intervalos de 10 minutos hasta alcanzar
el tiempo de 11 horas. En cuanto se muestre el tiempo en la pantalla,
puede iniciar el programa pulsando la tecla START/STOP .
El programa comenzará con la debida antelación para que concluya a
las 7 horas. Si usted no saca entonces el pan en seguida, comienza el
tiempo de mantenimiento caliente de 1 hora.
En el horneado con retardo no utilice ingredientes rápidamente
perecederos como leche, huevos, fruta, yogur, cebolla, etc.
MENÜ (MENÚ)
A través de la tecla MENÜ usted accede a los programas individuales, que están descritos detalladamente en la tabla “Secuencia de tiempos”.
Existen los siguientes programas de preparación:
Basis (básico)
para pan blanco y pan de centeno y trigo, el programa estándar
para todos los tipos de pan
Basis-Vollkorn (básico-integral)
para panes integrales
Basis-Teig (básico-masa)
para elaborar masa
Schnell (rápido)
para preparar rápidamente pan blanco y pan de centeno y trigo
Schnell-Vollkorn (rápido-integral)
para preparar rápidamente panes integrales
Schnell-Teig (rápido-masa)
para preparar rápidamente masas, por ej. masa para pizza
Kontüre (contura)
para la cocción de contura y mermelada
Backpulver (levadura química)
para pasteles que se preparan con levadura química
Hefekuchen (pastel de levadura)
para preparar masas dulces de levadura
Eigenprogramm (programa individual)
para la programación individual de una secuencia de programa
Véase para ello el capítulo “El programa individual”
… 93 …

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  • Kann ich 2 Brote im brotbackautomaten hintereinander backen Eingereicht am 30-4-2021 16:32

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