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Makaron z mąki migdałowej. niskowęglowodanowy, bezglutenowy
Połowa porcji Cała porcja
Mąka migdałowa
Mąka migdałowa zawiera tylko
4 g węglowodanów na 100 g
produktu
250 g 500 g
Jajko i woda 150 g = 2 jajka plus woda 300 g = 4 jajka plus woda
Guma guar, posypać nią mąkę 15 g 30 g
Program ręczny 8 minut
Makaron ryżowy, bezglutenowy
Połowa porcji Cała porcja
Mąka ryżowa 250 g 500 g
Guma guar 15 g 30 g
Jajko i woda 150 g = 2 jajka plus woda 300 g = 4 jajka plus woda
Program ręczny 8 minut
Makaron ryżowy należy przygotowywać świeży. Zagotować w posolonej wodzie i od razy wyjąć z
wody. Makaron ryżowy nie nadaje się do suszenia, gdyż po wysuszeniu makaron kruszy się.
Pikantne kruche paluszki
Matryca 11 do grissini lub kruchych paluszków
Mąka pszenna typu 550 350 g
Ciasto drożdżowe Garant
(drożdże szybkopodnoszące)
1 opakowanie
Ciepłe mleko 100 g
Płynne masło 100 g
Bulion warzywny w proszku 1 łyżeczka
Program automatyczny
Poza tym potrzebne są: 1 jajko i trochę śmietany
Mąkę, bulion warzywny w proszku i drożdże wsypać do pojemnika do wyrabiania ciasta. Masło
i mleko zmieszać i wlać przez otwór w pokrywie. Pasek ciasta pokroić na kawałki w wybranej
długości (np. 10 - 15 cm). 1 jajko zmieszać z 1 łyżeczką śmietany, posmarować nim paluszki.
Posypać paluszki do wyboru sezamem, makiem, grubą solą, kminkiem lub siemieniem lnianym.
Rozgrzać piekarnik do 200°C, wyłożyć paluszki na natłuszczoną blachę do pieczenia i piec przez
ok. 15 minut w temperaturze 200°C.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
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