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ONTKALKEN
Waarom ontkalken
Kraanwater bevat mineralen zoals calcium
en
magnesium. Hierdoor
ontstaat bij
verwarming
van het
water kalkafzetting op het verwarmingselement van het sous-vide
apparaat.
Deze
kalkafzetting
verstoort
de
goede
werking
van het sous-vide apparaat. Het sous-vide apparaat dient daarom
regelmatig
ontkalkt te worden. De frequentie waarmee u moet ontkalken hangt onder meer af van
de
hardheid van uw kraanwater. Wij adviseren het
sous-vide
apparaat
na iedere 100 uur
gebruik,
of na
20
gebruikskeren,
te ontkalken.
Benodigdheden
Om het
sous-vide apparaat te reinigen heeft u een watercontainer, met een hoogte van minimaal 19
cm, en een
geschikt
ontkalkingsmiddel nodig. Gebruik als ontkalkingsmiddel voedselveilige
(witte)
azijn
of citroenzuur.
Reinigingsprocedure
Monteer het sous-vide apparaat met behulp van de klemveer in het waterreservoir.
Vul het
waterreservoir tot aan de MAX indicatie met water. Voeg het ontkalkingsmiddel
toe.
Wanneer
u
citroenzuurpoeder
gebruikt,
dan voegt u
5
gram poeder per
1 liter
water toe. Bij het werken met
chemicaliën draagt u beschermende kleding,
beschermende
handschoenen
en een veiligheidsbril. Zorg
dat
u
geen
citroenzuur in uw ogen krijgt
-
Mocht dit onverhoopt
gebeuren
spoel dan direct met veel
water
en neem contact oo met uw dokter.
Sluit het
sous-vide apparaat aan, stel de temperatuur in op 70"C
(158
F) en de
programmaduur
op 30
minuten.
Start het sous-vide apparaat. Nadat de ingestelde temperatuur is bereikt hoort u
een
pieptoon.
Druk
kort op de
"SET"
keuzetoets waarna u het apparaat nog 30 minuten laat circuleren. Na
30 minuten hoort u weer een
pieptoon.
Druk nu 5 seconden op de Aan/Uit toets, het apparaat schakelt
zichzelf
uit. Haal nu de stekker uit het stopcontact en dáarna het sous-vide apparaat uit het water.
Controleer of het sous-vide apparaat
schoon is.
Indien
er
nog kalkaanslag
aanwezig is dan herhaalt u
de reinigingsprocedure;
gebruik
eventueel iets meer azijn. Wanneer de kalkaanslag verwijdert is
dan
spoelt u de onderkant van het sous-vide apparaat met schoon water aÍ. Laat het
sous-vide apparaat
afkoelen en verticaal drogen en berg het
daarna op.
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