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TABLEAU DE CUISSON
Recette Fonction Préchauage Température (°C)
Temps de cuisson
(Min.)
Grille et accessoires
Gâteaux à pâte levée
Oui 150 - 175 35 - 90
3
Oui 150 - 170 30 - 90 *
4
1
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits)
Oui 150 - 190 30 - 85
3
Oui 150 - 190 35 - 90 *
4
1
Biscuits/tartelettes
Oui 160 - 175 20 - 45
3
Oui 160 - 170 20 - 45 *
4
1
Pain/Pizza/Fougasse
Oui 190 - 250 12 - 50
3
Oui 190 - 250 20 - 50 *
4
1
Pizzas surgelées
Oui 250 10 - 15
3
Oui 250 10 - 20 *
4
1
Quiches et tartes salés
(tarte aux légumes, quiche)
Oui 175 - 200 45 - 55
3
Oui 175 - 190 45 - 60 *
4
1
Lasagnes / pâtes au four / cannellonis /
tartes
Oui 200 45 - 65
3
Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg
Oui 200 80 - 110
3
Poulet/lapin/canard 1 kg Oui 200 50 - 100
3
Poisson au four/en papillote 0,5 (filet, entier) Oui 175 - 200 40 - 60
3
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Oui 175 - 200 50 - 60
2
Pain grillé 5' 200 2 - 5
5
Filets/tranches de poisson 5' 200 20 - 30 **
4
3
Saucisses/brochettes/ côtes levées/
hamburgers
5' 200 30 - 40 **
5
4
Poulet rôti 1 - 1,3 kg - 200 55 - 70 **
2
1
Rosbif saignant 1 kg
- 200 35 - 45 ***
3
Pommes de terre rôties - 200 45 - 55 ***
3
Gratin de légumes - 200 20 - 30
3
Lasagnes & viandes Oui 200 50 - 100 */****
4
1
Viandes & pommes de terre Oui 200 45 - 100 */****
4
1
Poissons & légumes Oui 175 30 - 50 ****
4
1
- Changez les niveaux aux deux tiers de la cuisson (si nécessaire).
** Tourner les aliments à mi-cuisson.
*** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson.
**** Temps approximatif : les plats peuvent être retirés du four en tout
temps, selon vos préférences personnelles.
COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON
Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires, et le niveau
à utiliser pour la cuisson des différents types d'aliments. Les temps de
cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four
et ne tiennent pas compte du préchauffage (s'il est nécessaire). Les
températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la
quantité d'aliments et du type d'accessoire. Pour commencer, utilisez les
valeurs conseillées les plus basses, et si les aliments ne sont pas assez cuits,
augmentez-les. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules
à gâteau en métal foncés et des plats de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser
des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique ; cependant, les
temps de cuisson seront sensiblement plus longs.
FONCTIONS
Convection naturelle Gril Turbo Grill Convection forcée
ACCESSOIRES
Grille métallique Moule à gâteau sur grille
Lèchefrite/plaque de cuisson
ou moule à gâteaux sur grille
Lèchefrite / Plaque de cuisson
Lèchefrite contenant 500 ml
d'eau
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