Bedienungsanleitung Whirlpool AKZ 390 IX (Seite 2 von 2) (Französisch)

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FONCTIONS DE CUISSON DU FOUR

Cette fonction est utilisée pour accélérer la décongélation naturelle d'aliments congelés. Elle peut

également être utilisée pour refroidir plus facilement certaines préparations devant être consommées

froides ou tièdes.

Cette position est à utiliser pour :

- Les pâtisseries à pâtes souples afin de garder plus de moelleux.

- Les tartes et quiches qui seront bien dorées dessus et dessous.

- Les gratins qui seront parfaitement dorés et savoureux.

On peut cuire deux préparations en même temps en alternant les niveaux une fois en cours de cuisson.

Préchauffer le four au même réglage de température que pour la cuisson afin de “saisir” la préparation à

cuire dés son introduction dans le four.

- Enfourner dès que le voyant de thermostat s’éteint.

- Employer toujours des plats creux que vous placerez sur la grille au milieu du four.

- Utiliser les deux gradins intérieurs de préférence.

Cette fonction est particulièrement recommandée pour cuire les viandes à saisir (côte de boeuf,

côtelettes...) mais qui doivent rester juteuses.

- Les poissons sont aussi plus moelleux; les retourner une fois en cours de cuisson.

- Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril est utilisé. Eloigner les jeunes enfants.

Gratins et préparations à griller

Pour cette méthode de cuisson, la porte du four peut être fermée ou entièrement ouverte.

Si la viande est posée directement sur une grille, posez la lèchefrite sur le gradin inférieur pour recueillir les

jus. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants

éloignés.

Viandes rôties, volailles

Pour cette méthode de cuisson, la porte du four doit être fermée. La cuisson au tournebroche est très pratique

pour obtenir des volailles et des viandes savoureuses, d'une très bonne uniformité de cuisson.

Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants

éloignés.

Cette fonction permet de chauffer rapidement le four. Dès que la température désirée est atteinte, elle

devient automatiquement la fonction conventionelle .

Se référer à la section “NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES” de la notice d'emploi séparée.

TABLEAU DE CUISSON FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE

(1) Temps de cuisson pour 500 g (2) Grille positionnée

(3) Grille positionnée (4) Lèchefrite multi-usages

Avant d’enfourner les plats, préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à la température choisie.

NOTA

Les positions du thermostat sont données à titre indicatif.

Influence des aliments et des récipients

La nature, le poids, la taille et la forme des aliments jouent un rôle important dans les résultats de cuisson. La forme,

l’épaisseur, la hauteur et le matériau des récipients jouent également un rôle sur les résultats de cuisson. La position

des grilles sur les gradins est donnée à titre indicatif.

Chaque consommateur utilisera les récipients et les hauteurs de gradins suivant ses besoins et son propre goût.

RECETTES

FONCTIONS

DU FOUR

POSITION

THERMOSTAT

TEMPS DE CUISSON EN

MINUTES

GRADIN À PARTIR DU

BAS

AGNEAU PORTE FERMÉE

Côtelettes 4/5 6 à 8 4 (3) (5)

Gigot 225 15 (1) 2 (2)

Selle 225 15 à 20 (1) 2 (2)

BOEUF

Entrecôte 4/5 4 à 10 4 (3) (5)

Rôti 225 15 (1) 2 (2)

GÂTEAU 175 55 à 60 2 (2)

CHOUX (pâte à) 200 40 à 45 2

DORADE 225 25 à 40 2 (2)

DINDE 200 25 à 30 (1) 1 (2)

GRATIN DAUPHINOIS 175 45 à 55 2 (2)

LAPIN RÔTI 225 25 (1) 2 (2)

MAQUEREAUX GRILLÉS 4/5 20 3 (2)

BROCHETTES 3/4 10 à 15 3 (2)

MERINGUES 75 60 à 80 3

PAIN 225 20 à 25 2

TOASTS 3/4

SURVEILLER LA CUISSON

3 (2) (3)

PÂTE BRISÉE 200 15 à 20 2 (2)

PÂTE FEUILLETÉE 200 15 à 20 2

PÂTE SABLÉE (tarte) 200 35 à 45 2 (2)

PINTADE 200 25 (1) 2 (2)

PIZZA 225 30 à 35 2

PORC (rôti) 200 40 (1) 2 (2)

POULET (rôti) 200 25 (1) 2 (2)

POULET (T.B.) 3/4 25 (1)

BROCHE

(4)

QUATRE-QUARTS 175 45 à 50 3 (3)

QUICHE LORRAINE 200 25 1 ou 2 (3)

SABLÉS 175 15 à 18 3

SOUFFLÉ (fromage) 175 35 à 40 2 (2)

TARTE AUX FRUITS 225 35 à 40 1 ou 2 (3)

TOMATES FARCIES 225 35 à 45 1 (2)

VEAU (rôti) 200 40 (1) 1 (2)

3fr66035_new.fm Page 2 Friday, May 9, 2003 2:50 PM

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