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RECETTES TESTEES (conformément aux normes IEC 50304/603502009-03 et DIN 3360-12:07:07)
** Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque
recette. Si l'on désire effectuer une cuisson avec la fonction « Convection forcée » sur un seul gradin, il est conseillé d'utiliser le
deuxième gradin et la température suggérée pour la fonction « CONVECTION FORCEE » sur plusieurs gradins.
* Pour griller, il est conseillé de laisser une espace de 3-4 cm par rapport au bord avant de la grille pour faciliter son extraction.
Les indications figurant dans le tableau ne comprennent pas l'utilisation des glissières. Effectuez les tests sans les glissières.
Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 50304).
Pour effectuer le test, utilisez le tableau correspondant.
Recette Fonction Pré-
chauffage
Gradin
(en partant du
bas)
Tempé rat ure
(°C)
Temps
de
cuisson
(min)
Accessoires et remarques
IEC 60350:2009-03 § 8.4.1
Biscuits de pâte brisée
(biscuits sablés)
Oui 2 170 15-25 Lèchefrite/plaque à pâtisserie
Oui 1-3 160 20-30
3ème gradin : plaque à pâtisserie
(inverser les gradins à mi-cuisson)
1er gradin : lèchefrite
IEC 60350:2009-03 § 8.4.2
Viennoiserie
(petits gâteaux)
Oui 2 170 20-30 Lèchefrite/plaque à pâtisserie
Oui 1-3 160 20-30
3ème gradin : plaque à pâtisserie
(inverser les gradins à mi-cuisson)
1er gradin : lèchefrite
IEC 60350:2009-03 § 8.5.1
Génoise sans matières
grasses
Oui 2 170 35-45 Moule à gâteau sur grille
IEC 60350:2009-03 § 8.5.2
Deux tartes aux pommes
Oui 2 185 60-75 Moule à gâteau sur grille
Oui 1-3 175 65-75
3ème gradin : moule à gâteau sur grille
(intervertir les gradins à mi-cuisson)
1er gradin : moule à gâteau sur grille
IEC 60350:2009-03 § 9.1.1
Toast * - 4 Haut (3) 3-5 Grille
IEC 60350:2009-03 § 9.2.1
Hamburgers * - 4 Haut (3) 30-40
4ème gradin : Grille (tourner l'aliment à
mi-cuisson)
3ème gradin : lèchefrite contenant de
l'eau
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes, tarte
sur plaque
Oui 2 180 30-40 Lèchefrite/plaque à pâtisserie
Oui 1-3 160 50-60
3ème gradin : plaque à pâtisserie
(inverser les gradins à mi-cuisson)
1er gradin : lèchefrite
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc - 2 190 150-170
2ème gradin : grille
1er gradin : lèchefrite avec eau (ajouter
de l'eau lorsque nécessaire)
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat
Oui 2 170 35-45 Lèchefrite/plaque à pâtisserie
Oui 1-3 170 40-50
3ème gradin : plaque à pâtisserie
(inverser les gradins à mi-cuisson)
1er gradin : lèchefrite
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