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Typ 880 і 881 – Mieszacz ciasta – Mieszak hakowy
Produkt Maks. ilość Przygotowanie
Rodzaj pracy
Bieg
Czas
pracy
Typ 880 Typ 881
Ciasto drożdzowe 1500 g mąki
Umieścić w pojemniku mąkę, jaja, cukier.
Przez lej w pokrywie wlewać mleko
z rozpuszczonym tłuszczem i drożdżami.
Zagniatać.
Ciągła
Ciągła
1
5 – 6
30 s
5 min.
Ciasto kruche 750 g mąki Wszystkie produkty umieścić w pojemniku. –Ciągła 5 – 6 2 min.
Ciasto
makaronowe
1000 g mąki Wszystkie produkty umieścić w pojemniku. –Ciągła 5 – 6 5 min.
Ciasto pierogowe 1000 g mąki Wszystkie produkty umieścić w pojemniku. –Ciągła 5 – 6 5 min.
Typ 880 і 881 – Mieszacz ciasta – Ubijak drutowy
Produkt Maks. ilość Przygotowanie
Rodzaj pracy
Bieg Czas pracy
Typ 880 Typ 881
Ciasto
biszkoptowe
z 8 jaj
Ubić białka.
Dodać cukier puder.
Dodawać po 2 żółtka.
Dodawać mąkę.
Ciągła
Ciągła
Ciągła
Ciągła
4 – 6
4 – 6
4 – 6
1
2 min.
2 min.
2 min.
30 s
Ciasto
ucierane
z 500 g
Margarynę o temp. pokojowej pokroić
w kostkę ok. 2 cm i utrzeć z cukrem.
Dodawać stopniowo jajka.
Dodawać mąkę.
Ciągła
Cią
gła
Ciągła
4 – 6
4 – 6
1
4 min.
1 – 4 min.
30 s
Sernik 1 kg sera
Masło o temp. pokojowej pokroić w kostkę ok.
2 cm i utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami.
Dodawać po łyżce ser zmielony w maszynce
do mięsa.
Dokończyć ucieranie masy serowej.
Przełożyć masę serowa do innego naczynia.
Umyć pojemnik mieszacza i ubijak drutowy.
Ubić pianę z białek.
Dodać pianę do masy serowej i delikatnie
wymieszać łyżką.
Ciągła
Ciągła
Ciągła
Ciągła
4 – 6
4 – 6
4 – 6
4 – 6
4 min.
4 min.
1 min.
2 min.
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