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Ricette
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CH
Smoothie al peperone
Quantità: ca. 4 bicchieri da 300 ml
Ingredienti
2 peperoni rossi grandi
4 pomodori
400 ml di latte di mandorla (in alter-
nativa latte o latte di soia)
1 presa di sale
Pepe macinato
Aggiungere a piacere erbe aro-
matiche, ad esempio prezzemolo,
basilico, origano, santoreggia,
dragoncello, maggiorana, timo
(Se si utilizzano erbe fresche lavarle
e tagliarle finemente prima dell‘uso)
Preparazione
1. Lavare i peperoni ed eliminare lo
stelo, tagliarli in quarti, mondare dai
semi e tagliarli in pezzi piccoli.
2. Lavare i pomodori, tagliarli in quar-
ti, mondare dallo stelo e tagliarli in
pezzi piccoli. Mettere il peperone e
i pomodori nel bicchiere, insieme
al latte di mandorla e agli aromi. Gli
aromi possono essere aggiunti anche
successivamente per aggiustare di
gusto.
3. Lasciare riposare la bevanda pronta
per qualche minuto per consentire
agli aromi di dispiegare i profumi.
4. Frullare ripetutamente a impulsi bre-
vi e quindi per massimo 1 minuto, in
base alla consistenza desiderata.
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