Bedienungsanleitung Bosch CSG656RB1 (Seite 63 von 68) (Englisch)

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Juicing

Before juicing, place the berries in a bowl and sprinkle

with sugar. Leave to stand for at least one hour to draw

out the juice.

Then fill the perforated steam container (size XL) with

the berries and insert into the oven at level 2. Slide the

universal pan in underneath to collect any juice. Use the

settings indicated in the table.

After cooking, wrap the berries in a cloth and squeeze

out the remaining juice.

Wipe the cooking compartment clean afterwards.

Disinfecting

The object to be disinfected must be visibly clean. Place

it onto the wire rack.

Select programme "Sterilise bottles".

Wipe the cooking compartment clean afterwards.

Recommended setting values

The times indicated in the settings table are guideline

values for preserving fruit and vegetables and for

juicing fruit. They may be influenced by room

temperature, number of jars, quantity, heat and the

quality of the jar contents. The specifications are based

on 1-litre round jars.

Type of heating used:

■ S Steaming

Allowing the dough to prove at dough

proving setting

Yeast dough will prove considerably more quickly using

the "Dough proving" heating type than at room

temperature and does not dry out. Only start operation

when the cooking compartment has fully cooled down.

Always allow yeast dough to prove twice. Observe the

specifications in the settings tables for the 1st and 2nd

proving processes (dough fermentation and final

fermentation).

Dough fermentation

Position the dough bowl on the wire rack for the dough

fermentation. Use the settings indicated in the table.

Do not open the appliance door during the proving

process, as moisture will escape. Do not cover the

dough.

Final fermentation

Place your baked item into the oven at the shelf position

indicated in the table.

Wipe moisture from the cooking compartment before

baking.

Recommended setting values

The temperature and proving time are dependent on

the type and quantity of the ingredients. The values in

the table are therefore only meant to be average values.

Dish Accessories/cookware Shelf posi-

tion

Type of

heating

Tempera-

ture in °C

Cooking

time in

mins.

Preserving

Vegetables, e.g. carrots 1-litre preserving jars + XL steam container 1 S 100 30-120

Stone fruit, e.g. cherries, damsons 1-litre preserving jars + XL steam container 1 S 100 25-30

Pomes, e.g. apples, strawberries 1-litre preserving jars + XL steam container 1 S 100 25-30

Juicing

Raspberries Steam container 2 S 100 30-45

Redcurrants Steam container 2 S 100 40-50

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Bosch CSG656RB1 Seite 63

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