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Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin
de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les
différents appareils.
Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.
Cuire
Cuire sur 2 niveaux :
Toujours mettre la lèchefrite profonde au niveau supérieur et la
plaque de cuisson au niveau inférieur.
Cuire sur 3 niveaux :
Toujours mettre la lèchefrite universelle profonde au niveau
supérieur.
Petits-beurre :
Les plaques placées en même temps dans le four ne sont pas
obligatoirement prêtes en même temps.
Gâteau aux pommes, sur 1 niveau :
Placer les moules démontables foncés séparés les uns des
autres.
Gâteau aux pommes, sur 2 niveaux :
Placer les moules démontables foncés les uns sur les autres.
Gâteaux dans des moules démontables en fer-blanc :
Cuire avec Chaleur de voûte et de sole
% sur 1 niveau. Utiliser
la lèchefrite au lieu de la grille et y placer les moules
démontables.
Grillades
Si les aliments sont pos directement sur la grille, mettre la
plaque émaillée en position 1. Le jus de la viande est ainsi
recueilli et le four reste plus propre.
Plat Accessoires et moules Hauteur Mode de
cuisson
Température
en ºC
Temps de
cuisson
(minutes)
Petits-beurre (préchauffer*) Lèchefrite 3
%
150-160 20-30
Lèchefrite 3
<
140-150 20-30
Lèchefrite + plaque de cuisson 3+1
<
140-150 25-35
2 plaques de cuisson + lèchefrite 5+3+1
<
140-150 25-35
Petits gâteaux (pchauffer*) chefrite 3
%
150-170 20-30
Lèchefrite + plaque de cuisson 3+1
<
140-160 25-35
Lèchefrite 3
<
150-160 25-30
2 plaques de cuisson + lèchefrite 5+3+1
<
140-150 25-30
Gâteau simple (préchauffer*) Moule démontable sur la grille 2
%
170-180 30-40
teau simple Moule démontable sur la grille 2
<
165-175 35-45
Gâteau à la levure cuit sur plaque Lèchefrite 3
%
160-180 30-40
Lèchefrite 3
<
140-160 35-45
Lèchefrite + plaque de cuisson 3+1
<
160-170 30-40
Gâteau aux pommes nappé Grille + 2 moules démontables
Ø20cm.
1
%
190-210 70-90
2 grilles + 2 moules démontables
Ø20cm.
3+1
<
170-190 60-80
* Ne pas utiliser la fonction de Chauffage rapide pour préchauffer le four
Vous pouvez vous procurer des grilles et des plaques de cuisson supplémentaires dans les commerces spécialisés.
Plat Accessoires Hauteur Mode de
cuisson
Niveau de gril Temps de cuisson
(minutes)
Toasts dorés (préchauffer 10 min) Grille 5
(
-2
Steak hâché de boeuf, 12 unités*
(ne pas préchauffer)
Grille + plaque émaillée 4+1
(
3 25-30
* Retourner lorsque le temps estimé
Z est écoulé.
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