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Ingrediënten voor in de soep, diversen
Desserts, compote
Compote
Weeg de vruchten af, voeg ca.
Y van de hoeveelheid aan
water en naar smaak suiker met kruiden toe.
Rijstepap
Weeg de rijst af en voeg er 2,5 keer zoveel melk aan toe. Vul
de toebehoren tot max. 2,5 cm met de rijst en de melk. Na het
koken omroeren. De resterende melk wordt snel opgezogen.
Yoghurt
Verwarm de melk op de kookplaat tot 90 °C. Vervolgens tot
40 °C laten afkoelen. Houdbare melk hoeft niet te worden
verwarmd.
Roer per 100 ml melk één tot twee theelepels yoghurt of een
gelijke hoeveelheid yoghurtferment door de melk. Doe het
mengsel in schone potten en sluit deze af.
Na de bereiding de potten in de koelkast laten afkoelen.
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Weense worstjes met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 12 - 18
Witte worst met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 15 - 20
Levensmiddelen Hoeveelheid Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Dorade, heel per stuk 0,3 kg met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 15 - 25
Doradefilet per stuk
0,15 kg
met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 10 - 20
Visterrine Bain-marie-vorm
1,5 l
zonder gaatjes 2 Stomen 70 - 80 40 - 80
Forel, heel per stuk 0,2 kg met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 12 - 15
Kabeljauwfilet per stuk
0,15 kg
met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 10 - 14
Zalmfilet per stuk
0,15 kg
met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 100 8 - 10
Mosselen 1,5 kg zonder gaatjes 2 Stomen 100 10 - 15
Roodbaarsfilet per stuk
0,15 kg
met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 10 - 20
Zeetongrolletjes,
gevuld
met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 80 - 90 10 - 20
Levensmiddelen Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Eiergelei zonder gaatjes 2 Stomen 90 15 - 20
Griesmeelballetjes met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 90 - 95 7 - 10
Hardgekookte eieren
(grootte M, max. 1,8 kg)
met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 100 10 - 12
Zachtgekookte eieren
(grootte M, max. 1 kg)
met gaatjes +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 100 6 - 8
Levensmiddelen Toebehoren Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Gistknoedels zonder gaatjes Stomen 100 20 25
Crème caramel Vormpjes + met gaatjes Stomen 90 - 95 15 - 20
Rijstepap* zonder gaatjes Stomen 100 25 35
Yoghurt* Portiepotten + met gaatjes Stomen 40 300 - 360
Appelcompote zonder gaatjes Stomen 100 10 - 15
Perencompote zonder gaatjes Stomen 100 10 - 15
* U kunt ook het bijpassende programma gebruiken (zie het hoofdstuk: Automatische programma's)
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