Bedienungsanleitung Kenwood KVL8470S Chef Titanium XL Megapack (Seite 21 von 216) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Türkisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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Hulpmiddel

Recept/proces Maximale capaciteit

* (Minuten)

Tips

Chef Chef XL

Garde

Pannenkoekbeslag

Bloem 250 g ‘Min’ snelheid

gedurende

10 seconden.

Verhoog de

snelheid tot ‘max’

gedurende 45-60

seconden.

1 • Doe eerst de bloem in de kom en daarna

de natte ingrediënten.

• Meng de ingrediënten op minimale

snelheid.

Melk 500 g

Eieren 200 g

Deeghaak

(voor

gegist

deeg)

Brooddeeg (stijf

gegist

Bloemgewicht

350 g –

1,36 kg

350 g –

1,6 kg

Min 60 sec.

Belangrijk

• Nooit de aangegeven maximale capaciteit

overschrijden, anders raakt de machine

overbelast.

• Als u hoort dat de machine het deeg

niet goed aan kan, zet u de machine

uit, verwijdert u de helft van het deeg en

mengt u elke helft afzonderlijk.

• De ingrediënten zullen het beste mengen

als u eerst de vloeistof in de kom giet.

Gist

• Gedroogde gist (het soort dat

gereconstitueerd moet worden): giet het

warme water in de kom. Voeg er de gist en

de suiker aan toe en laat het mengsel ca.

10 minuten rusten, totdat het opschuimt.

• Verse gist: brokkel de gist in de bloem.

• Andere soorten gist: volg de

aanwijzingen van de producent.

• Doe het deeg in een ingevette plastic zak

of in een kom met daar overheen een

theedoek. Laat het op een warme plek

rusten, totdat de deegbal tweemaal zo

groot is geworden.

1 3–4

Totaalgewicht

564 g –

2,18 kg

564 g –

2,58 kg

Opnieuw kneden

Snelheid 1

60 sec.

Zacht gegist

deeg (verrijkt

met boter en

eieren)

Bloemgewicht

250 g –

1,3 kg

250 g –

2,6 kg

Min 60 sec.

Totaalgewicht

478 g –

2,5 kg

478 g –

5 kg

1 3–4

Opnieuw kneden

Snelheid 1

60 sec.

Gebruikte eieren = medium (gewicht 53-63 g)

* Dit dient alleen als richtlijn en kan variëren afhankelijk van het recept en de ingrediënten die worden gebruikt

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