Bedienungsanleitung KitchenAid KSM3311X (Seite 5 von 14) (Englisch)

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USING THE STAND MIXER | 5

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USING THE STAND MIXER

SPEED CONTROL GUIDE

All speeds have the Soft Start® feature which automatically starts the Stand Mixer

at a lower speed to help avoid ingredient splash-out and “our puff” at start-up,

then quickly increases to the selected speed for optimal performance.

NOTE: The speed control can be set between the speeds listed in the chart to obtain

speeds 1, 3, 5, 7, and 9 if a finer adjustment is required. Do not exceed Speed 2 when

preparing yeast doughs as this may cause damage to the Stand Mixer.

SPEED ACCESSORY ACTION DESCRIPTION

STIR STIR For starting all mixing procedures, slow

stirring, combining, and mashing. Use to

add our and dry ingredients to batter,

and to add liquids to dry ingredients.

Do not use Speed 1 to mix or knead

yeast doughs.

2SLOW MIXING For slow mixing, mashing, and faster

stirring. Use to mix and knead yeast

doughs, heavy batters, and candies;

start mashing potatoes or other

vegetables; cut shortening into flour;

mix thin or splashy batters.

4MIXING,

BEATING For mixing semi-heavy batters, such

as cookies. Use to combine sugar and

shortening, and to add sugar to egg

whites for meringues. Medium speed

for cake mixes.

6BEATING,

CREAMING For medium-fast beating (creaming),

or whipping. Use to finish mixing cake,

doughnut, and other batters. High

speed for cake mixes.

8FAST BEATING,

WHIPPING For whipping cream, egg whites,

and boiled frostings.

10 FAST WHIPPING For whipping small amounts of cream,

or egg whites; for final whipping of

mashed potatoes.

NOTE: To move the speed control lever with ease, lift slightly up as you move it across

the settings in either direction.

W10747071B_EN_v01.indd 5 2/29/16 2:15 PM

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KitchenAid KSM3311X Seite 5

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