Bedienungsanleitung Kuppersbusch EEB 6850.0 MX (Seite 7 von 26) (Englisch)

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EEB 6850.8

Top/bottom heat

This function is for use when baking cakes where the heat should be even to give a

spongy texture.

Top heat For when you need to heat food gently. Plate warming.

Bottom heat

Heat only comes from lower part. Suitable for warming dishes or letting dough or

similar products rise.

Grill and bottom heat

(EEBK6550.8 only)

Ideal for roasts. This setting can be used with any size cuts of meat.

Grill

Toasting and browning. This setting allows the surface to be cooked without affecting the inside

of the food. Suitable for ﬂ at foods such as steaks, ribs, ﬁ sh and open toasted sandwiches.

Larger surface grill

For toasting larger surfaces than possible with the Grill setting, in addition to greater

toasting power for faster food browning.

Fan-forced hot air

For even roasting and simultaneous surface browning. Ideal for mixed grills.

Perfect for bulky pieces such as poultry and game. The meat should be placed

on the grid shelf with the tray below to collect meat juices.

Turbo fan with top and bottom heat

Suitable for roasts and cakes. The fan spreads the heat evenly throughout the inside of

the oven to reduce cooking time and temperature.

Hot air

The fan distributes the heat coming from an element located at the back of the oven. As

a result of the evenly distributed temperature, food can be cooked on two levels at the

same time.

Pizza mode Ideal for cooking pizzas and baking pies, fruit tarts and sponge cakes.

Defrosting See corresponding section

Food warming

This function provides the right level of heat to keep prepared food warm in the oven

until you are ready to serve. The interior temperature of the oven varies in this setting

between 50 and 80°C. Meat can be kept warm at 60°C inside the oven. Large cuts of

meat can be warmed for 1 to 2 hours, and smaller cuts for 30-40 minutes.

Symbol Cooking function Suitable for

Conventional oven cooking functions

There are many conventional oven cooking functions and they are described below.

The door must be closed during use with grill, larger surface grill or fan-forced hot air.

Slow cooker

Designed to cook casseroles, stews, etc, in the traditional way, and for all recipes

specifying long cooking times and low heat.

For the best results, we recommend using casserole pans with lids, ﬁ rst making sure

they can be used in the oven.

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