Das Programm “Backen” ermöglicht Ihnen das Backen von kleinen, kompakten Kuchen im Brotbackautomaten.
Halten Sie sich dabei unbedingt an die unten angegebenen Rezepte. Durch die starke Hitzeeinwirkung an den Backformseiten (in Höhe der Heizschlange) sind diese Kuchen an
den Seiten sehr dunkel gebräunt. Für die Zubereitung von lockeren Rührkuchen und Biskuit empfehlen wir das herkömmliche Backen in Ihrem Backofen.
Orangenkuchen
Programm: Backen
Backzeit : ca. 60 Min.
Butter150 g
Puderzucker150 g
Vanillezucker1 P.
Eier, Größe L2
Weizenmehl, Typ 405150 g
Backpulver1 TL
abgeriebene Schale und Saft
einer Orange
Zubereitung:
Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und
unterrühren. Mehl, Backpulver sowie Orangenschale und -saft untermengen.
Den Knethaken aus der Backform nehmen und Teig in die Form füllen. Die Backform
in den Brotbackautomaten stellen un den Deckel schließen. Das Programm “Backen”
wählen und den Teig ca. 60 Min. backen.
TIP: Anschließend nach Belieben mit Orangen-Zuckerglasur bestreichen.
[Backen]
Schoko-Bananen-Kuchen
Programm: Backen
Backzeit : ca. 55 Min.
Butter80 g
Zucker150 g
Eier, Größe L3
Banane (ca. 100g), zerdrückt1
Weizenmehl, Typ 405150 g
Backpulver1 TL
Vollmilch50 ml
Walnüsse, gehackt50 g
Kakaopulver20 g
Puderzucker1-2 EL
Zubereitung:
Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren.
Anschließend Banane, Mehl, Backpulver, Milch und Nüsse untermengen. Den Teig
halbieren und unter eine Hälfte Kakao mischen.
Den Knethaken aus der Backform nehmen. Zunächst die helle Teigportion in die
Form füllen und dann die dunkle Teigmenge. Mit einem Holzlöffel von oben nach
unten kreisend beide Teigmassen miteinander mischen.
Die Backform in den Brotbackautomaten stellen und den Deckel schließen. Das
Programm “Backen” wählen und den Teig ca. 55 Min. backen.
TIP: Anschließend mit Puderzucker bestreuen.
Früchte-Rum-Kuchen
Programm: Backen
Backzeit : ca. 50 Min
getrocknete Früchte, z.B.100 g
Aprikosen, Apfelringe
Rum50-70 ml
Butter80 g
Zucker80 g
Eier, Größe L3
Weizenmehl, Typ 1050150 g
Backpulver1 TL
Zubereitung:
Getrocknete Früchte würfeln und in Rum ca.
1
⁄2 Stunde einweichen. Butter mit Zucker
schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Anschließend Mehl,
Backpulver sowie Rumfrüchte mit Flüssigkeit untermengen.
Den Knethaken aus der Backform nehmen und den Teig in die Form füllen. Die
Backform in den Brotbackautomaten stellen und den Deckel schließen. Das
Programm “Backen” wählen und den Teig ca. 50 Min. backen.
TIP: Anschließend nach Belieben mit Zuckerglasur bestreichen.
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