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RECETAS
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RECETAS
HELADO FÁCIL DE CHOCOLATE
1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:
1
1
3 tazas de leche chocolatada 2 tazas de leche chocolatada
¼ taza de leche condensada
1
3 taza de leche condensada
1
3 taza de cubierta para postre batida
1
2 taza de cubierta para postre batida
Combine todos los ingredientes. Vierta dentro del Envase y congele como se indica en
las páginas S4-7.
HELADO DE CHOCOLATE
1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:
2
3 de taza de azúcar 1 taza de azúcar
Pizca de sal Pizca de sal
1
1
2 tazas de leche completa 2 ¼ tazas de leche completa
1 huevo, batido 2 huevos, batidos
2 onzas de cuadritos de chocolate semidulce, 3 onzas de cuadritos de chocolate semidulce,
picados fino picados fino
1
2 de taza de crema de leche
3
4 de taza de crema de leche
1
3 taza de crema para batir
1
2 taza de crema para batir
1
2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de vainilla
Combine el azúcar, leche y sal en una olla. Cocine a fuego mediano hasta que el
chocolate se derrita y la mezcla casi empiece a hervir, revolviendo constantemente.
Gradualmenteada 1 taza de la mezcla caliente a los huevos batidos. Agregue los
huevos a la mezcla caliente que quedaba, revolviendo constantemente. Cocine y
revuelva a fuego lento hasta que espese ligeramente (como 2 minutos). ada
revolviendo la crema de leche, la crema para batir y la vainilla. Cubra y refrigere por 2
horas. Vierta dentro del Envase y congele como se indica en las páginas S4-7.
HELADO CON FUDGE DE PRALINE DE ALMENDRA
1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:
1
2 de taza de azúcar morena clara
3
4 de taza de azúcar morena clara
Pizca de sal
1
8 cucharadita de sal
1
1
2 tazas de leche 2 tazas de leche
1 huevo, batido 2 huevos, batids
2
3 taza de crema para batir 1 taza de crema para batir
2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharada de extracto de vainilla
1
2 taza de almendras
3
4 taza de almendras
1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de mantequilla
1
3 taza de cubierta de fudge de chocolate
1
2 taza de cubierta de fudge de chocolate
Combine el azúcar, leche y sal en una olla. Cocine a fuego mediano, hasta que la mezcla
empiece a burbujear de los lados. Gradualmente vierta 1 taza de leche caliente dentro
de los huevos batidos. Agregue la mezcla de huevo a la leche caliente que quedaba,
revolviendo constantemente. Cocine 1 minuto; sáquelo del calor. Refrigere por 2 horas.
Combine la crema de batir y la vainilla en un recipiente redondo grande; agregue la
mezcla fría, revolviendo con un batidor de alambre. Saltee las almendras en mantequilla
sobre fuego bajo durante 5 minutos. Revlvalo dentro de la mezcla de helado. Viértalo
dentro del Envase y congele según las instrucciones en las páginas S4-7. Durante los
últimos 5 minutos de congelación vierta la cubierta de fudge de chocolate en la parte
superior de la tapa para mezclarlos con el helado.
SORBETE DE FRESA
1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:
2
2
3 tazas de puré fresas frescas o congeladas 4 tazas de pu fresas frescas o congeladas
(descongeladas ) (descongeladas)
1
3 taza de azúcar ½ taza de azúcar
2
3 taza de agua 1 taza de agua
2 cucharaditas de jugo de limón 1 cucharada de jugo de limón
Combine el azúcar y el agua en una olla pequeña. Caliente hasta hervir. Reduzca el calor
y deje que se disuelva el azúcar. Retire del calor y deje enfriar completamente (1-2 horas).
Combine con el puré de fresas y jugo de limón. Vierta dentro del envase y congele como
se indica en las páginas S4-7.
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