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* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
recettes a decouvrir
Les recettes avec alcool*
Le Café Espagnol (2 personnes)
Ingrédients :
- 2 expresso
- 2 cl de rhum
- 2 cl de Tia Maria
- 2 cl de liqueur d’orange
(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
- Sucre
- Crème fouettée
- Jus de citron
Préparation :
1. Utilisez le jus de citron et du sucre
pour givrer les verres.
2. Versez les alcools puis chauffer les
verres.
3. Flambez l’alcool.
4. Ajoutez rapidement le café sucré.
5. Ajoutez la crème fouettée.
6. Saupoudrez la crème de poudre
de chocolat.
Le Café Calypso (2 personnes)
Ingrédients :
- 20 cl de café
- Crème fraîche fouettée
- 4 cl de rhum brun
- 4 cl d’Amaretto
Préparation :
1. Faites chauffer à feu doux tous les
ingrédients, en évitant l’ébullition.
2. Servez dans une chope ou coupe
à glace et sucrez selon votre
convenance.
3. Nappez de crème fouettée.
Le Café de Marseille (2 personnes)
Ingrédients :
- 2 expresso
- 8 cl de Gin
- 2 cuillères à café de spiritueux anisé
- 2 cl de crème fraîche
- 2 cl de lait
- 2 blancs d’œuf
Préparation :
Mettez les ingrédients dans un shaker
et secouez énergiquement. Servez dans
deux verre-tasses.
recettes a decouvrir
Les recettes avec alcool*
Le Café au Kirsch (2 personnes)
Ingrédients :
- 2 expresso
- 6 cl de Kirsch
- 2 cuillères de sucre
- 2 blancs d’œuf
- Glace pilée
Préparation :
Mettez les ingrédients dans un shaker
avec de la glace pillée et secouez
énergiquement.
Le Café frappé Bailey’s
®
(2 personnes)
Ingrédients :
- 40 cl de café froid
- 4 cuillères à café de sucre
- 2 doses de crème de whisky Bailey’s
®
- 10 cl de lait
Préparation :
1. Mettez les ingrédients au shaker avec
des glaçons et agitez jusqu’à l’obtention
d’une mousse onctueuse.
2. Fouettez la crème liquide.
3. Servez dans deux verres-tasses et
nappez de crème fouettée.
Le Café Brésilien (2 personnes)
Ingrédients :
- 2 expresso
- 4 cl de Brandy
- 4 cl de Tia Maria
- Crème liquide
- 4 cl de liqueur d’orange
(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
Préparation :
1. Versez le café et les ingrédients
dans une casserole et chauffez
quelques minutes.
2. Fouettez la crème liquide.
3. Servez dans deux verre-tasses et nappez
de crème fouettée.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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