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Schaerer Coffee Celebration BCL V07 08.2011 Seite 5

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www.schaerer.comTable of contents
Operating instructions / V07 / 08.2011
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Table of contents
Safety symbols / display information ....................................................................................................... 4
Introduction ...................................................................................... 4
Welcome ...................................................................................................................................................4
Product description ......................................................................... 7
General ..................................................................................................................................................... 7
Application ................................................................................................................................................ 7
Performance features ............................................................................................................................... 7
Power supply ............................................................................................................................................ 8
Water connection / draining ..................................................................................................................... 8
Installation plan for Schaerer Coffee Celebration BCL ............................................................................ 9
Commissioning .............................................................................. 10
Initial use ................................................................................................................................................ 10
Setup conditions ..................................................................................................................................... 10
Installation of the coffee machine ..........................................................................................................10
Operation ........................................................................................ 11
Inspection ............................................................................................................................................... 11
Preparing the coffee machine for operation .......................................................................................... 11
Filling up coffee beans ........................................................................................................................... 11
Switching on the coffee machine ........................................................................................................... 11
Adjusting outlet height ............................................................................................................................ 12
Beverage output ..................................................................................................................................... 12
Preparing coffee beverages ................................................................................................................... 12
Preselecting beverage types .................................................................................................................. 12
Preparing double products ..................................................................................................................... 13
Coffee powder (DECAF) / cleaning tablet slot .......................................................................................13
Preparing ground coffee beverages (DECAF) .......................................................................................14
Preparing hot water with external buttons ............................................................................................. 14
Preparing steam with external buttons (option) ..................................................................................... 14
Preparing milk beverages ...................................................................................................................... 15
Foaming milk (manual)........................................................................................................................... 15
Filling milk container............................................................................................................................... 15
Refrigerator defrosting............................................................................................................................ 16
Preparing beverages with MONEY card (option) ..................................................................................16
Coffee grounds container .......................................................................................................................16
Counter grounds collector (option)......................................................................................................... 17
Operating tips for special machines....................................................................................................... 17
Filling the fresh water tank ..................................................................................................................... 17
Emptying the waste water tank .............................................................................................................. 17
Fresh water and waste water tank (on mobile carts) ............................................................................ 17
End of operation ..................................................................................................................................... 18
Switching off the device .........................................................................................................................18
Extended down times (e.g. holidays) ..................................................................................................... 18
Disassembling ........................................................................................................................................ 18
Programming - CHEF card ............................................................ 19
Navigation in programming level............................................................................................................ 19
Example to set parameters .................................................................................................................... 19
Overview programming: CHEF card ...................................................................................................... 19
Free vend ............................................................................................................................................... 20
View counters: daily counter (resetable) ................................................................................................20
Erase daily counter ................................................................................................................................ 20
View counters: monthly counter .............................................................................................................21
View counters: machine counter total ....................................................................................................21
View counters: service counter .............................................................................................................. 21
View counters: cleaning statistics ..........................................................................................................22
Congure products ................................................................................................................................. 22
Congure coffee roasts .......................................................................................................................... 23
Congure display.................................................................................................................................... 23
Time / Date .............................................................................................................................................24
Automatic timer ...................................................................................................................................... 24
Language................................................................................................................................................24
Switch off machine ................................................................................................................................. 25
Enable / disable milk system ................................................................................................................. 25
… 5 …

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