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Henvisning:
Grillmaden skal ca. Udtages 1 time inden det skal grilles, for at det kan opvarmes
til stuetemperatur.
Inden grilningen, aftørres fugtigheden af kødet, for at bruningen kan ske hurtig.
Udtage grillristen med udtageren og placer dernæst maden på grillristen. Dryp-
bakken placeres to niveauer under, skålen til hvileindsættes helt forneden.
Efter 1 – 4 minutter vendes kødet og grilles dernæst i endnu 1-4 minutter indtil den
ønskede bruningsgrad opnås.
For at undgå fedtpletter omkring arbejdsområdet, der kan opstå ved ud-
tagning af grillristen, trækkes drypbakken først 2/3 du af niveau 9. Først
dernæst udtages grillristen med maden.
Grill ingen kød der er meget saltet eller tørre madvarer (f.eks. knækbrød)!
Dernæst lægges kødet i ca. 5 minutter i hvile skålen.
For at opfriske skorpen, kan kødet eftergrilles i ca. 30 sekunder pr. side.
Magert kød indeholder ikke meget fedt og bruner derfor ikke lige så godt. Kødet
r vendes oftere, indtil den ønskede bruningsgrad er opnået.
Fisk:
o Fiske protein størkner meget hurtigt og bliver dernæst tør. Fisk bør tilbe-
redes på niveau 3 – 4 ved fuld ydelse ca. 30 sekunder pr. side. Lad kødet hvile i
skålen i et par minutter.
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