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Vertical Chef Receptenboekje Tel Sell
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4. SPIESEN MET VARKENSVLEES EN ANANAS
Moeilijkheidsgraad : makkelijk
Voorbereidingstijd : 28 minuten
Bereidingstijd : 18 minuten
Aanbevolen wijn : Montepulciano d’Abruzzo
Ingrediënten voor 4 personen:
400 g varkensvlees
1 ananas
400 g Cox Orange Pippin appels of vergelijkbaar
1 eetlepel sojasaus
extra vierge olijfolie
paprikapoeder
zout
Japanse saus
Bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Schil de ananas en snijd hem in plakken. Snijd de appels in
parten zonder ze te schillen (verwijder wel de klokhuisdelen). Prik alle ingrediënten
om en om op de spiesen en laat ze ongeveer een uur marineren in een mengsel van
olijfolie en sojasaus, zout en een snufje paprikapoeder. Bak de spiesen ongeveer 18
minuten en keer ze af en toe. Serveer de spiesen met de Japanse saus.
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